Secret Garden in Amsterdam combineert de Nikkei-keuken met een weelderig interieur, bijzondere sushi en een tropische setting vol details.

JAPUB is een intieme sushibar in Amsterdam met sushi, sashimi, warme gerechten, sake en een omakase-menu.

Kiseki in De Pijp serveert klassieke Japanse gerechten à la carte, een mooie sakeselectie en een van de weinige hōjicha's van Amsterdam.

Inmiddels is het niet zo'n goed bewaard geheim meer als het ooit was, maar je eet nog steeds geweldige sushi bij Hokkai Kitchen in IJmuiden

Wijnbar van Zuiver bij Choux in Amsterdam: natuurwijn, bites, vinyl en in het weekend sakebar Nai!! in een industriële sfeer.

KIRI in Hotel Okura Amsterdam: verfijnde bentobox lunch, misosoep en dessert. Snel of ontspannen met uitzicht op Japanse tuin.

Ken Sushi & The Seafood Bar serveren gerechten in een Oosterse nachtclub-sfeer, met weekendnachten vol muziek tot in de late uurtjes.

Hatsune in Amsterdam biedt Kappo en Kaiseki, met chef Mitsuhiro Narita en gerechten zoals Tempura Kaiseki, vergezeld van bijzondere sake’s.

Neem bij Tsunarié plaats aan de 10-seats eetbar en vergaap je aan de kunsten van de chef en geniet van een Japanse wijn, sake of een mooie bourgogne.

Verwacht bij MOYŌ geen Japanse keuken, maar hier staan wel de luxeproducten centraal. Chef Guillaume de Beer kookt hier zijn favorieten.