Bij welke restaurants in Amsterdam kun je echt all-out gaan met een menu. De Buik zet vijf restaurants op een rij waar je bijzonder eet. Van 5 tot 10 gangen vaak met luxe ingrediënten als kreeft, truffel en kaviaar. Culinair geniet geblazen maar dan wel met een vol opgeladen creditkaart.
5 x restaurants waar je all-out kunt gaan
Bij welke restaurants in Amsterdam kun je echt all-out gaan met een menu. De Buik zet vijf restaurants op een rij waar je bijzonder eet.
7 Dec 2022Hans van de Meeberg
blogger Hans is hoofdredacteur van de Buik van Amsterdam en daarnaast freelance redacteur bij Misset Horeca evenals groot liefhebber van eten en drinken.
- 7 Dec 2022
5 x restaurants waar je all-out kunt gaan
Ciel Bleu (7 gangen Kaviaar Menu - € 595,-)
Op de 23e verdieping zit al bijna twintig jaar het Frans getinte restaurant van Hotel Okura. Dit voorjaar vertrok daar Onno Kokmeijer van het chefsduo in de keuken en bleef de andere chef van het kookduo Arjan Speelman alleen achter. Bij Ciel Bleu serveert hij speciaal voor de viseitjes liefhebbers een 7 gangen en 3 amuses groot Kaviaar menu excl dranken. Dit is momenteel het duurste menu van Amsterdam.
212 (8 gangen Winter Menu - € 228,-)
Twee-een-twee is na de keukenbrand van begin van het jaar net de tweede week van november weer open gegaan met een andere setting. De bar is namelijk verdwenen en de gerechten, dus ook dit wintermenu van de chefs Richard van Oostenbrugge en Thomas Groot, worden aan tafel geserveerd. Acht gangen met o.a. een Sint Jacobsmossel ‘kissed by fire’ en kreeft in warme gelei van varken en truffel klinkt behoorlijk all-out!
Spectrum (10 gangen chefsmenu - € 210,-)
Spectrum, het restaurant in het Waldorf Astoria serveert de onnavolgbare bijzondere smaken van chef Sidney Schutte met soms een kleine knipoog naar Azie. Tip van de Buik neem het vegetarische menu!
Yamazato (6 gangen Icho Kaiseki menu - € 195,-)
Het andere restaurant met een ster van Hotel Okura is Yamazato. Ook dit Japanse fine dining restaurant zit er al een eeuwigheid en is de plek voor (traditioneel) Japans eten in Amsterdam en misschien wel Nederland. Het Icho Kaiseiki menu, vooraf gegaan door 6 amuses, is gebaseerd op de high-end Japanse keuken waar elegantie en puurheid van de ingrediënten centraal staan.
Aan de Poel (5 gangen chefsmenu - € 159,-)
Het 5 gangen chefsmenu van chefkok Stefan Sprang van Aan de Poel wordt altijd voorafgegaan door het kleine spektakel van verschillende seizoensgebonden amuses. Stefan kan als geen andere met smaken pielen op de vierkante centimeter. Luxe is ook hier het toverwoord met Wagyu, kaviaar en kreeft in het menu.
Handweg 1, Amstelveen (Buiten de ring)
Reacties
Plaats een reactie
Log in of maak een account aan om een reactie te plaatsen.
Lees ook deze verhalen
10 x bling-bling: zien en gezien worden in Amsterdam
Bij de Buik vonden we het eens tijd om uit te pakken met een lijst waar je de flappen kan laten wapperen en zien en gezien kunt worden in Amsterdam.
Waar eet je 3 gangen onder €40 in Amsterdam? 14 tips van de Buik
De Buik zet veertien Amsterdamse zaken op een rij waar je drie gangen voor onder de veertig euro kunt bestellen. Soms lukt dat makkelijk, soms is het puzzelen.
Moederdag 2026 in Amsterdam: de beste restaurants en tips om je moeder te verwennen
Met deze lijst kun je goed uit de voeten met waar je heen moet in Amsterdam om je moeder(figuur) op 10 mei in het zonnetje te zetten.
Maak je eigen Buik-account
Geniet van de volgende voordelen:
- Maak je eigen lijst van favoriete restaurants
- Onthoud de restaurants die je nog wil bezoeken
- Bewaar de verhalen die je nog wil lezen
- Ontvang gepersonaliseerde restaurantsuggesties
- Deel je goede ervaringen met anderen