6 x lekker Frans

De Franse bistro is weer terug. Soms traditioneel met klassiekers als escargots en foie gras maar ook soms op een hele moderne manier. De Buik bezocht de afgelopen maanden een paar oude adressen, maar ook een paar nieuwe en werd blij van de kwaliteit. Niet alleen van het eten maar ook van de sfeer en de wijnkaart. Het zijn de zes leukste Franse zaken die we onlangs bezochten.

Marie

Oké, hoor ik je denken da’s niet zo moeilijk, een dure zaak in Hotel De L’Europe. Natuurlijk is Marie, genoemd naar oma van Freddy Heineken, niet een goedkope zaak. Maar ook geen extra dure zaak, wat het eten betreft.

Je krijgt hier wel waar voor je geld en op het terras, sur L’eau, zit je eerste rang ‘bootjes kijken’. De frites zijn misschien wel de beste van Amsterdam en het menu is redelijk geprijsd. Wij aten de asperges, perfect gekookt met een mooie Hollandaise saus. Alleen de wijn…. die zou wel wat vriendelijker geprijsd mogen zijn. Lees hier ons verhaal.

Brasserie Marie Nieuwe Doelenstraat 2-14, Amsterdam

Neuf

Bistrot Neuf heeft een update gehad. Nieuwe vloer, nieuw interieur, meer aandacht voor de bar à vin en elke dag open vanaf 12 uur. Heerlijk voor een hele lange lunch, want je kunt ook gewoon à-la-carte of het chefsmenu kiezen. Kies je à-la-carte dan heb je de keuze uit veel klassiekers. Ga je voor het menu dan eet je modern Frans.

Bistrot Neuf Haarlemmerstraat 9, Amsterdam

Brasserie van Baerle

Al meer dan veertig jaar een klassieker. Met een Frans georiënteerde kaart, met altijd een plat du jour en een steak tartare. Geniet zeker bij mooi weer van de heerlijke tuin. En vergeet niet de madeleines bij de koffie of thee te nemen.

Brasserie van Baerle van Baerlestraat 158, Amsterdam

Arles

Bij Arles gaan ze iets verder dan de Franse keuken alleen. Hier wordt modern Frans gekookt zoals bij de hippe zaken in Parijs. Dus een uitstapje naar Japan kan gewoon. De wijnen zijn allemaal wel Frans en zo veel mogelijk biologisch of biodynamisch. Aanrader.

Arles Govert Flinckstraat 251, Amsterdam

Le French Café (West & Oost)

Inmiddels twee vestigingen in Amsterdam en eentje in Utrecht. Hier ademt alles Frankrijk van het interieur tot het menu en wijnkaart. Met een leuk fruits de mer plateaus, steak frites en een leuke wijnkaart. Lees hier ons verhaal.

Le French Café West Admiraal de Ruyterweg 1, Amsterdam

Café Caron

Misschien wel de leukste, maar ieder geval de eerste zaak van de familie Caron. Hier kun je voor een (keuze)menu gaan van drie gangen tegen een aantrekkelijke prijs of à-la-carte uit je bol gaan. Caron heeft in alle zaken een lekkere sfeer maar hier is wel heel erg fijn. Echt verwenadres.