5x hot horecanieuws Amsterdam: het laatste nieuws uit de horeca deze maand

Meestal geven we jullie al het horecanieuws elke maand of twee maanden, maar dit is ‘heet van de naald’. Drie voor Amsterdam kenmerkende zaken stoppen of krijgen een andere eigenaar. Tegelijk gaan er deze maand september enkele mooie zaken open die we jullie niet willen onthouden. Dit is hot horecanieuws van de Buik.

​Brasserie van Baerle heeft nieuwe eigenaren 

Een van de oudste Amsterdamse restaurants die nog in handen is van de oorspronkelijke eigenaar, gaat over naar nieuwe eigenaren. Na bijna 46 jaar verkoopt Floor van Ede haar Brasserie van Baerle. Vanaf 1 oktober zijn Daan Simon en Beau Berse de eigenaren. 

Daan heeft een achtergrond in de service in Amsterdam, bij onder andere Bisous en Aan de Poel. Voorlopig verandert er niets aan de inrichting, stijl van koken en tuin van het restaurant. Wij gaan na 1 oktober snel even kijken bij de nieuwe mannen van de Bras.

Zie hoofdfoto.​

Brasserie van Baerle van Baerlestraat 158, Amsterdam

​BAUT stopt aan de Wibaut 

Michiel van der Eerde en zijn team stoppen per 19 september met BAUT aan de Wibautstraat. Reden is de grondige renovatie van het pand van The Social Hub, waar BAUT deel van uitmaakt. Natuurlijk is dat een goede reden, maar ook de aandacht die het team heeft voor het verder uitbouwen van het ‘Bouillon’-concept in Amsterdam en Nederland speelt mee. BAUT vind je nu alleen nog als BAUT Backstage bij de Ziggo Dome en als cateraar op onder meer Lowlands.

BAUT Oost Wibautstraat 125, Amsterdam

​JA wordt Omi 

Het leuke en fijne Restaurant JA in De Pijp, van Julius en Amy, wordt per 1 oktober overgenomen door Daan en Steffie, die er een intiem restaurant annex chef’s table openen. Wij spreken ze binnenkort over hun plannen.

Restaurant JA Tweede Jan Steenstraat 3, Amsterdam

​Mossel & Gin stopt 

12 september is de laatste dag van Mossel & Gin in het Westerpark. De nieuwe eigenaren gaan er, na een kleine verbouwing, per 1 oktober een modern Amsterdams eetcafé van maken. De naam is nog niet bekend, wel dat het net zo toegankelijk blijft en je er straks voor minder dan veertig euro drie gangen kunt eten.

Mossel & Gin Gosschalklaan 12, Amsterdam

​Sjefietshe doet een 'Heintje Davids'

Heel fijn. De sluiting van Sjefietshe is alweer een maandje opgeschoven. Nu open tot eind september. En nu maar hopen dat ze bij Sjefietshe, net als zangeres Heintje Davids, nog een paar keer een comeback aankondigen.

Sjefietshe Van Ostadestraat 1, Amsterdam

Even snel: deze restaurants zijn net geopend in Amsterdam

Badeta in De Pijp​

Gelijk maar even een snelle update wat openingen betreft: Sushi Oodo is open aan de Utrechtsestraat. De eerste vestiging van Badeta in De Pijp is helemaal in de stijl van het merk aangepast en heropend. Bunca, de van oorsprong Duitse koffiebrander, heeft een koffiebar en branderij aan de Aambeeldstraat geopend. De tweede NENI (Centrum) is open in Kimpton De Witt aan de Nieuwendijk. Xiang, met de authentieke Hunan-keuken, opende op 8 september aan de Oude Doelenstraat. In het drijvende paleis van Sea Palace is met Sea Palace Café een Chinees bakery café geopend.

Deze week opende Julius Nuiten (ex-Bistro de la Mer*) op de ‘benedenetage’ van The Chin Chin Club aan de Rozengracht zijn Le Souterrain. Bistro de Fles van Guillaume de Beer is open aan de Prinsengracht met een heerlijke menukaart. Ook de opening van vast weer een leuke nieuwe zaak van Angelo Kremmydas (Gitane & Massalia) is in zicht: Bar Fou opent op 21 september.