Levenslang in de Bijlmerbajes is zo gek nog niet

Lellebel. Bullebak. Gladjanus. Het zouden zo bijnamen van bajesklanten kunnen zijn. De liefhebber herkent natuurlijk direct de bieren van Brouwerij de Eeuwige Jeugd. Laten die nou net een nieuwe zaak hebben geopend in de Bijlmerbajes, onder de toepasselijk naam Levenslang. De Buik nam alvast een kijkje, en voor iets anders dan water en brood.

Bajes, Bar, Brouwclub

Alweer in 2016, het jaar dat Brouwerij de Eeuwige Jeugd is opgericht, hebben de laatste ‘bewoners’ de bajes verlaten en sloot het complex definitief haar deuren. Veel wordt gesloopt, maar gelukkig krijgen sommige delen een andere bestemming, zoals het ketelgebouw. De ketels zijn vervangen voor biertanks en de zware jongens voor de Jeugd. Veel van de oude accenten zijn bewaard gebleven. Het resultaat is een spannende Brouwclub met in het midden van de zaak een grote lichtgevende cel als imponerende verwijzing naar de vroegere functie van het gebouw. Uiteraard met voldoende tappunten met bijbehorend barfood.

Frituur

Verwacht hier geen subtiele gerechten, Levenslang is voor het grove geschut. Op het menu vind je een variëteit aan (voornamelijk) gefrituurde happen, zoals fish & chips. Grote stukken witvis in beslag met goeie friet. Er zijn twee varianten: één van Schelvis (Haddok) en één van Kabeljauw (Cod). De eerste is wat ons betreft de favoriet. Lekker met remoulade en azijn om het vet te bevechten. Als vegetarisch alternatief is er een vegan worst, ook uit de frituur. Door het hete vet blijven de sappen in het worstje en wordt het niet zo melig. Een slimme vondst. 

Sticky Toffee Bom

Chicken Wings en Bao’s complementeren het snacktrio op het zogenaamde Food Court Menu. Het vlees van de Spicy Nashville Chicken blijft lekker juicy onder de pittige krokante korst. Van de Bao’s is één variant, niet geheel toevallig, ook gefrituurd. De bun krijgt hierdoor een prachtige goudbruine kleur, maar wordt ook droog. Onze voorkeur gaat uit het naar het fluffy origineel met buikspek. De sticky toffee als dessert is echter de eindbaas op de kaart. Een soggy karamel puddingbroodje met een klets vanille-ijs ernaast. Een bom, maar heerlijk. 

Nachtvergunning

Levenslang…wat een geweldige naam voor een horecazaak in de Bijlmerbajes. Het is even een fietstochtje, maar door de ruime opzet kan je hier voor veel gelegenheden terecht. Vrijdagmiddagborrels, clubavonden en zondagmiddagen met de kinderen. Een ideale plek om de avond in te luiden met bier en comfort food, om deze vervolgens door te trekken tot in de vroege ochtend. Ze hebben hier namelijk ook een nachtvergunning en clubambities. Levenslang is een zaak met een ruw randje en dat misstaat niet in het oude gevang van Amsterdam Oost.