Blogger
Strateeg bij een Amsterdams communicatiebureau en door zijn liefde voor lekker eten vaak in de Amsterdamse horeca te vinden. Dat is ook de belangrijkste reden is dat hij nooit zal terugkeren naar zijn geliefde Twente. Hij begon zijn carrière ooit als ‘spiesjesmeester’ in een slagerij en at tot zijn 25e geen kaas, maar is inmiddels volledig genezen. Gijs is gevoelig voor mooi servies en zit in restaurants het liefst aan de bar.
Veneur is echter een van die zaken waar je naar terugverlangt. De Buik ging langs om te proeven van de verfijnde Franse keuken.
Blogger Gijs bracht deze zomer een week door in Hongkong en heeft geprobeerd zoveel mogelijk te proeven. Hier deelt hij zijn favoriete adressen.
De Buik ging langs bij cocktailbar Belly of the Beast van Tess Posthumus en Timo Janse, die zich 'diep in de zee' bevindt aan de Singel.
We weten dat de rijsttafel hier altijd een goed idee is, maar hoe zit het met de andere gerechten? De Buik ging langs bij Ron Blaauw Indonesia in Bloemendaal.
De Buik ging weer eens op bezoek bij restaurant Omber, in het Tivoli Doelen Hotel. Op papier het oudste hotel van de stad en een plek met bijzondere historie.
In deze serie volgt de Buik hoe Gijs zijn WSET-niveau 3 haalt en deze keer staat het examen op het programma. Blind proeven en theorietoets met 50 vragen.
Geniet van de volgende voordelen:
