Indisch of Indonesich
Indonesisch eten en Indisch eten zijn twee verschillende dingen. Indonesisch staat voor de keuken uit Indonesië, die zich continu doorontwikkelt en wereldwijd nu veel aandacht krijgt. Indisch eten ontstond toen het land gekoloniseerd werd door Europese landen, waaronder voor lange tijd Nederland. De Europese wensen en kookstijlen werden (vaak verplicht) gemixt met de toenmalige culinaire tradities in de kolonie.
Na de onafhankelijkheid van Indonesië in 1949 kwamen veel mensen uit het land (terug) naar Nederland. Zij namen die mixkeuken mee. De rijsttafel is bijvoorbeeld een typisch Indisch gerecht. Sommige restaurants in dit lijstje zijn Indonesisch, sommige Indisch, sommige serveren gerechten uit beide keukens.
Wil je meer weten over het verschil tussen Inidsch en Indonesisch, luister dan deze live podcast die de Buik van Rotterdam eerder opnam met de bekende Rotterdamse Indische chefs Albert Kokosky Deforchaux en Paul Toorop (of speel deze af in Spotify, zie onder aan dit artikel).
Berempah by Reza

Bij Berempah in Den Haag kun je klassieke Indonesische gerechten verwachten: sate ayam, nasi kuning, martabak manis en natuurlijk rendang à la West-Sumatra, langzaam gegaard en vol diepe smaak. Chef Reza, bekend van YouTube en social media, filmt hier zijn kookvideo’s en deelt zijn kennis met honderdduizenden volgers, terwijl hij kruiden uit zijn jeugd gebruikt die hij zelf importeert.
The Martabak House

In foodhall MingleMush, naast Den Haag Centraal, vind je The Martabak House. Hier draait alles om martabak: de Indonesische streetfoodpannenkoek die zowel hartig als zoet kan zijn. De zoete versie is een dikke, luchtige pannenkoek met vullingen als chocolade, pinda’s of gecondenseerde melk, dubbelgevouwen en in stukken gesneden. In Indonesië dé avondsnack bij uitstek.
Sana Sini
Op de Thomsonlaan in de Bomenbuurt runnen chef Leila de Fretes en haar man Roberto het Molukse restaurant Sana Sini. Binnen voelt het als een woonkamer vol planten, kunst en Molukse details. Op tafel verschijnen gerechten die de band met Indonesië laten zien: rendang, nasi en groentegerechten zoals je ze daar ook tegenkomt.
Toko Eddo
Sinds 1980 is Toko Eddo een vaste naam voor Indonesisch eten in Voorburg. Wat ooit begon bij Sylvia, die haar recepten uit Indonesië meenam naar Nederland, wordt nu voortgezet door haar zoon Peter. In de keuken kookt hij zes dagen per week, van klassiekers als rendang en sajoer lodeh tot zijn eigen hit: de inmiddels beroemde Kip Cashew, waar veel vaste klanten speciaal voor langskomen.
Parkweg 70D Voorburg
Restaurant Indisch Geluk
Aan de Sweelinckstraat vind je Indisch Geluk, waar Indonesische klassiekers een lichte moderne draai krijgen. In de keuken werken ze met verse, hoogwaardige producten, maar de smaken blijven dicht bij de traditie.
2e Sweelinckstraat 115
Waroeng Padang Lapek

Wat kan je lekker Indonesisch eten bij Waroeng Padang Lapek in de Schoolstraat, in het verlengde van de Grote Markt. Chef-kok Lapek kookt Sumatraans, een keuken die bekendstaat om zijn pittigheid. De gerechten worden geserveerd op stevige plastic bordjes, de zaak zit meestal vol families en stelletjes die van heinde en verre komen om te proeven (in West-Europa zijn er niet veel specifiek Sumatraanse restaurants) en de sfeer is die van een gezellige kantine.
Istana
Istana bevindt zich in de Wagenstraat, in hartje Chinatown. Dit restaurant bestaat sinds de jaren negentig en is warm ingericht, met veel planten en een mooie, lichte serre achterin. Istana noemt zichzelf de koning van de saté en we moeten erkennen: het heeft één van de lekkerste saté kambing (van geitenvlees), die ze serveren met dikke zoete ketjapsaus.
Depot Podjok
Ook bij Depot Podjok, een Oost-Javaans restaurant in de Bankastraat, is de saté kambing één van de specialiteiten. Depot Podjok serveert deze met saus van tamarinde, een zoetzure tropische vrucht. Een andere specialiteit hier is de tahu telor, een met tahu gevulde omelet, geserveerd met pindasaus. Nog niet overtuigd? Eigenaar Bapak Tokan Machsun won meerdere keren de Zilveren Rijstlepel op de Tong Tong Fair (dat toen nog de Pasar Malam Besar heette).
Bankastraat 97
Keraton Damai
Keraton Damai op de Groot Hertoginnelaan is ook een Oost-Javaans restaurant. Die keuken is iets zoeter dan andere Indonesische keukens. Specialiteiten van Keraton Damai zijn vooral veel visgerechten, van udang bali (garnalen in zoetpittige saus) tot ikan sambalan, tarbot met huisgemaakte sambalsaus. Keraton Damai betekent ‘paleis van de vrede’ en die naam is goed gekozen: er heerst een serene rust in dit lieflijke, gezellige restaurant.
Toko Sawa
Wie in het Statenkwartier of in Scheveningen woont en houdt van Indonesisch eten, kent Toko Sawa op de Frederik Hendriklaan. Toko Sawa wordt gerund door de zussen Daniella en Diana. Je kunt er altijd terecht voor een goed bordje eten, maar ga vooral eens langs op zaterdag: dan verkoopt Toko Sawa huisgemaakte snacks als lemper, Indische kroket en spekkoek.
Frederik Hendriklaan 250
De Poentjak

Zodra je de houten deurtjes van de eetzaal van De Poentjak openzwaait, stap je een ander tijdperk in. Bij De Poentjak op de Kneuterdijk serveert keurig gekleed en hoffelijk personeel je de gerechten uit het oude Indonesië. Een fijne plek om met je familie te gaan eten, maar ook onder politici is het een geliefd adres.
Garoeda Den Haag

Een deur verder vind je een heel andere soort Indisch eten. Vanaf eind jaren veertig was Garoeda een begrip in Den Haag. De grandeur van vroeger is gebleven en het eten is nog altijd goed, maar wel een stuk moderner. In het kleurrijke, trendy restaurant kun je nog steeds een rijsttafel bestellen, maar er zijn ook gerechten te krijgen die de Indonesische smaken combineren met moderne fine dining.
Soeboer
Veel traditioneler dan Soeboer (naar verluidt één van de favoriete restaurants van Mark Rutte) wordt het niet. Soeboer is Javaans en heeft heerlijke bami, satés en groentegerechten. Al 65 jaar weet het restaurant de originele smaken te bewaren die liefhebbers keer op keer terugbrengen.
Brouwersgracht 29 en Piet Heinstraat 114
De Vegetarische Toko

De Vegetarische Toko in de Prins Hendrikstraat is niet alleen het eerste volledig vegetarische Indonesische restaurant van Den Haag, maar zelfs van heel Nederland. In een gezellig zaakje bereidt eigenaar en chef-kok Max samen met zijn moeder heerlijke Indonesische gerechten, maar dan zonder vlees. Rijke sauzen met vleesvervangers zorgen voor lekkere plantaardige varianten van rendang, smoor en saté.
Prins Hendrikstraat 150A
De Javaan
In de Aert van der Goesstraat vind je De Javaan. De Javaan is een familierestaurant waar je vooral eten kunt afhalen. De saté behoort tot de betere van de stad, maar ook voor andere gerechten is een bezoekje aan De Javaan de moeite waard.
Toko Frederik
Aan de rand van het centrum, vlak voor de Archipelbuurt, vind je Toko Frederik. Een ruime familiezaak met de rijsttafel als pronkstuk. Toko Frederik is al jaren een buurtklassieker, ook voor een snelle en lekkere afhaalhap.
Frederikstraat 225
Toko Toet
Fijne naam, goed eten. Toko Toet is een klein Indonesisch zaakje op de Beeklaan. Maar het is niet zomaar een zaakje: Toko Toet is de oudste van Den Haag. Gelukkig maar dat de eigenaren, na een faillissement in 2022, niet veel later een doorstart maakten.
Beeklaan 376-A
Toko Nusantra
Tot slot een tip uit All You Can Eat, de heerlijke eetgids van culinair journalist Jonneke de Zeeuw (a.k.a. Mooncake). Ze noemt Toko Nusantra op de Apeldoornselaan ‘een bedevaartsoord voor eenieder die in de ban is van bakso’ (Indonesische gehaktbal). Mocht je dat nog niet kennen, des te meer reden voor een tripje naar Toko Nusantra.
Apeldoornselaan 316
Hier nog de live podcast over onder meer het verschil tussen Indisch en Indonesisch.