Kookaburra Beach: gastvrijheid met flair en een keuken vol kwaliteit

Kookaburra Beach is zo’n plek die je het liefst voor jezelf zou willen houden. Met zijn ontspannen sfeer voelt het als een kleine ontdekking. Maar dat doen we natuurlijk niet bij de Buik. Dus lees snel verder, waarom we zo enthousiast zijn over deze beachclub.

Onderscheid op het strand

Met het enorme aanbod aan beachclubs in Den Haag is het moeilijk kiezen. Maar Kookaburra Beach heeft een aantal sterke, onderscheidende troeven in handen: een wijds uitzicht aan het ‘stille strand’ en een relaxte sfeer.

Geen muziek op het terras. Hier ben je er echt even uit, met alleen het geluid van de zee en de wind.

Ga er maar aan staan: als gedreven ondernemer een strandtent met je eigen stijl neerzetten, en die zo runnen dat gasten, medewerkers, de boekhouder én jijzelf tevreden zijn.

​Mooiste stukje strand van Den Haag

Wanneer we in gesprek raken met de personificatie van ‘relaxed’, mede-eigenaar Wilfred van Leeuwen (52), neemt hij ons mee in zijn verhaal en enthousiasme over ‘zijn’ mooiste stukje strand van Den Haag.

Vijf jaar geleden namen Sabrina van der Vloed en Wilfred Strandpaviljoen De Fuut over en doopten dit om tot Kookaburra Beach. Samen waren ze sinds 2018 al eigenaar van De Kwartel, en toen de kans zich voordeed om buurman De Fuut over te nemen, grepen ze die meteen.

​Eenmalige kans om over te nemen

“Die kans krijg je natuurlijk maar één keer”, vertelt Wilfred. “Als gasten De Fuut wilden bezoeken, namen ze de meest voor de hand liggende route: drie minuten vanaf strandslag 9. En ze lopen dan over het terras van De Kwartel. Dan is het wel prettig als je buurman geen shishalounge wordt.”

“Na de coronaperiode hebben we Kookaburra Beach stap voor stap verbouwd en opgeknapt. De verfkwast ging over de Bassie-en-Adriaan-caravankleuren, de keuken werd verplaatst om uitzicht te creëren, aan de voorzijde bouwden we een serre en er kwamen nieuwe meubelen.

Ook hebben we een betonpad aangelegd van De Kwartel naar Kooka. We zien dat gasten Kooka waarderen om de relaxte sfeer. Zo volgen hier elke zaterdag en maandag veel gasten yogalessen bij Jolanda de Munck.”

“De beachclub heeft nu al de goede sfeer, maar het is nog niet af. Dit jaar hebben we een uitgebreide lunch- en borrelkaart, een dagschotel en vier regelmatig wisselende hoofdgerechten.

​Plannen voor volgend jaar met 'Kooka'

Volgend jaar zetten we nog één grote stap door meer culinair te gaan koken. We gaan ons niet richten op natuurwijn, maar gaan wel meer speciaal bier aanbieden. Kooka blijft relaxed.

Waar gasten bij De Kwartel echt uit eten gaan, soms zelfs in jasje-dasje, komen ze hier gewoon in shorts en slippers”, lacht Wilfred, terwijl hij wijst naar zijn eigen shorts en Havaianas.

​Gastvrijheid met flair

Toch zou je Kookaburra Beach tekortdoen door het neer te zetten als een beachclub waar de gastronomische ambities nog ver weg zijn. Allereerst is er het enthousiaste gastheerschap van Laura.

Met flair, een stralende lach én kennis van wijnen laat ze zien dat ze plezier heeft in haar vak en haar gasten goed kan adviseren. Op haar advies drinken we een frisse grüner veltliner van Topf uit het Oostenrijkse Kamptal.

​Eenvoud en kwaliteit uit de keuken

Ook de keuken laat zien dat eenvoud en kwaliteit perfect passen bij een plek als Kookaburra. Bij het glas grüner snoepen we van een lichtzoute, kruidige fuetworst en prima salami uit Catalonië.

De Napolitaanse chef-kok Camillo Caracciolo overtuigt vervolgens met rode mul, beurre blanc en bijpassende groentjes: alles perfect gegaard. Daarnaast proeven we een royale smashed burger met twee sappige patties met krokante randjes, geserveerd op een briochebun met frietjes van McCain.

Kookaburra Beach is zo’n plek die je het liefst voor jezelf zou willen houden. Met zijn ontspannen sfeer voelt het als een kleine ontdekking. Het kost misschien een beetje moeite om erheen te lopen, maar die inspanning is de ontspanning meer dan waard.