Bierboutique: bier drinken in stijl

Rotterdam is weer een gers concept rijker: de Bierboutique. Een stijlvolle ‘kroeg’ waar je als vrouw ook graag wilt komen. De bar is elegant als een Parijse bistro en stoer als een New Yorks café.

De eigenaren van eetcafé Opa op de Witte de Withstraat, Iris Wulffraat en Jan Wouters, zijn erin geslaagd om nóg een plekje te bemachtigen in deze populaire straat. Inspelend op de opkomende biertrend hebben ze een etablissement gecreëerd waar genieten van heerlijk bier goed gecombineerd wordt met smaakvolle hapjes.   

Stoer elegant

Bij binnenkomst voel ik mij gelijk thuis. Het industriële zwart van de toog is mooi gecombineerd met het warme goud op de wanden. Door de knusse tafels en hoge zithoekjes met kussens, opgevrolijkt met wat gezellige plantjes en kaarsjes, is de sfeer heel warm, elegant en toch heel stoer. “Laat dat nou net de bedoeling zijn,” vertelt Iris mij. “Ik wil graag dat vrouwen zich thuis voelen en dat zij ook met een gerust hart een biertje drinken zonder hiervoor naar een kroeg te gaan. Voor dit interieur ben ik aan de slag gegaan met Rein Rambaldo en Maurice Leeflang van De Horeca Fabriek. Samen met de Rotterdamse ontwerper Dick van der Vlies hebben we gekozen voor vrouwelijke bedrijfskleding, een zwart hemdjurk. De mannen zijn strak in het zwart.”

Uitgebreide selectie

Op de toog glinsteren de tien tappen op een rij, variërend van een heel licht pilsje tot een speciaal gebrouwen IPA. In samenwerking met bierbrouwerij de Pelgrim uit Delfshaven wordt het aanbod ieder seizoen weer anders. Mocht ‘een pintje pakken’ nog een stap te ver zijn, dan heeft Jan ook biercocktails samengesteld. Zo staat de MargarIPA op de kaart, een lichtzoete, chique cocktail met IPA, geserveerd in een coupe. Bierdrinken anno nu. En heren, ook voor jullie is de Bierboutique een thuisplek, stevige bieren met ruige bierkragen staan ook op de kaart. 

Biersommelier

Dat bier een prachtig product is, daar weet barvrouw Lisa Rakers alles van. Opgeleid tot biersommelier kan zij alles over de verschillende soorten bieren vertellen. Haar passie voor bier straalt door in ons gesprek: “Steeds meer vrouwen ontdekken bier en ik wil ze die passie meegegeven. Ik vind bier een veelzijdig product en absoluut geschikt voor vrouwen. Het is jammer dat er nog steeds gedacht wordt dat het niet vrouwelijk is om een biertje te drinken. In ons gevarieerde aanbod zit er zeker een favoriet tussen. Laat mij weten wat je smaak is en ik zet een treffend biertje voor je neer.”

Bier-spijscombinaties

Dat bier heerlijk combineert met gerechten laten chef-koks Renata Boes en Leila Meyers ons proeven. Zij hebben een mooie spijskaart samengesteld die perfect combineert met bier. En geloof mij, daar gaan je smaakpapillen van tintelen! De Bierboutique heeft een kleine, maar gevarieerde kaart, geschikt voor lunch, borrel of diner. De gerechten worden in stijl geserveerd, van een kaasplankje, via charcuterie tot een smaakvol visje met frites.   

Indien je even geen trek hebt in bier dan is er ook een ruime selectie gin-tonics en andere sterke dranken. Zo op het eerste gezicht is de Bierboutique goed geslaagd als concept. Het is een heerlijke plek om na het winkelen na te kletsen, om met vrienden te eten, of de avond romantisch te beginnen. Daar drinken we op, proost!