Bio-snackbar Pomms' opent op Coolsingel

Het biologisch frites- en snackconcept Pomms' opent begin volgend jaar de eerste vaste vestiging. Rotterdam krijgt de primeur met een 'snackbar' op de Coolsingel.

Pomms' is bekend van zijn mobiele kramen op festivals en bij evenementen door het hele land. De frites worden gemaakt van biologische aardappelen uit Nederland, worden vers gesneden en met schil gefrituurd. Het vlees voor kroketten en bitterballen is van biologische koeien die grazen op Brabantse en Overijsselse weiden. Ook ingrediënten als lavas en peterselie komen van een biologische boer uit Drenthe.

Pomms heeft ook vegetarische kroketten met geitenkaas en werkt nog aan een eigengemaakte garnalenkroket. 'En natuurlijk is de basis van de smaak van al onze kroketten een echte bouiilon. Dus bij Pomms' geen poeders of andere onnatuurlijke toevoegingen', zeggen de initiatiefnemers Niels Tijthoff en Ruud Boeve.  

Pomms' is in 2009 opgericht. Vanaf de start van hun bedrijf zijn Ruud en Niels op zoek gegaan naar een geschikte locatie voor een vaste vestiging. De Coolsingel (op nummer 107, het paviljoen voor De Bijenkorf waarin eerst een bloemenwinkel zat) is wat hen betreft een 'toplocatie'. De eerste vestiging van Pomms' moet al begin 2014 opengaan.