Biergarten gaat weer terug naar de basis

Biergarten is een begrip voor Rotterdammers. Vrijdag 6 april gaat de populairste biertuin van de stad weer open en kan iedereen komen genieten van de burgers, bieren en nog veel meer. Biergarten heeft weer veel plannen in petto voor het komende zomerseizoen.

Biergarten heeft er een gewoonte van gemaakt om elk jaar de locatie onder handen te nemen. Jorn, programmamaker bij Biergarten: “We hebben nieuwe tafels, ontworpen door Joost Goudriaan. Deze tafels zijn zo gemaakt dat we makkelijk kunnen schuiven in de opstelling. Ook hebben we een nieuwe DJ-booth. We hebben ervoor gekozen om terug te gaan naar de basis. Dat kun je zien in de vormgeving, maar ook aan het nieuwe menu.”

Burgers

Biergarten staat bekend om de goede burgers, die serveren zij al sinds het begin. Dit jaar bieden zij zeven nieuwe burgers aan op het menu. De burgers zijn allemaal iets anders, zo zijn er burgers met beef, kip en zelfs een vegetarische variant. “Er is voor ieder wat wils en dat willen we graag ook uitstralen. Biergarten is voor iedereen. Drie keer in de maand hebben we dan ook een andere specialiteitsburger buiten de kaart om, in april zijn dit een “Lambshank”, de “Kingshrimps” en een “Zucchini”. De bedenker van de burgers, tevens ook de chef, is Freek Dekker. Hij is ook de chef van The Suicide Club. De keuken is ook flink aangepakt en verbouwd: hij is kleiner maar efficiënter geworden. Nu is er meer plaats voor mensen en meer doorstroom.

Plannen

Biergarten is van plan om weer een vol programma te laten zien deze zomer. Jorn: “We zijn elke dag open vanaf 12 uur ’s middags tot middernacht. Er staan alweer genoeg middagen en avonden leuke dingen gepland, zoals je gewend bent van ons op basis van de afgelopen jaren.” Zo vindt elke woensdag “Bordo” plaats, een avond georganiseerd door Hoboken Rotterdam. Hiermee wil Biergarten gaan proberen om van woensdag de nieuwe uitgaansdag te maken.
Op vrijdag wordt de Friday Drinks georganiseerd, een event waar Biergarten al langer om bekend is. Vrienden en collega’s kunnen hier het weekend inluiden met een drankje. Op zaterdag werken ze, zoals ze al eerder gedaan hebben, samen met Operator: het online radiostation boven Biergarten. “Operator probeert jong talent een platform te bieden. Natuurlijk zijn ze er ook voor de namen die al bekend zijn, maar vooral het jong talent willen ze een kans geven. Voorheen draaide Biergarten vooral Spotifylijsten gedurende de dag als er geen DJ-booth stond, in plaats daarvan gaan we van Operator de beste radio-shows laten horen gedurende dag”, aldus Jorn.

Foto: Mark Bolk