Bij SQ:CultureHub draait het om meer dan eten

Kernwaardes

De drijvende krachten achter SQ:CultureHub zijn Glenn en zijn vennoot Ruben Kramer. De kernwaarden die centraal staan bij de CultureHub zijn ‘bewust’, ‘creatief’ en ‘authentiek’. “Wij beschouwen iemand als bewust als hij of zij iemand is die denkt dat wat in de maatschappij gebeurt niet de gehele realiteit is. Een andere kernwaarde is creativiteit, wij zien dat als iemand die creatieve ingevingen heeft dat hij zich dan uit. En met authentiek bedoelen wij iemand die zichzelf oprecht uit, zoals hij echt is”, vertelt Glenn over de kernwaardes. Met de Hub wil hij een plek creëren voor mensen die in dat plaatje passen. “Je kan hier leren, werken, goed eten, groeien als persoon zowel op creatief gebied als op persoonlijk gebied en zelfs op financieel gebied”, zegt hij daarover.

Meer dan een restaurant

Het pand waarin de CultureHub zich bevindt heeft meerdere delen: de winkel, het podium, de galerie en het zitgedeelte. Toch moet het niet apart gezien worden, het moet elkaar versterken. Qua eten kun je elke dag iets anders verwachten, er gaat gewerkt worden met een wisselende kaart. Ze staan bij de CultureHub erg open voor wat er op hun pad komt, Glenn zegt daarover: “De ingrediënten gaan heel erg variëren, er gaan vast en zeker opvallende dingen komen. We hebben nu bijvoorbeeld hibiscus, dat hebben we via-via vanuit Brazilië gekregen, daar gaan we thee van schenken.” Wat wel vast staat is dat het eten gezond gaat zijn, goed moet smaken en niet te duur gaat worden. Zo komen er daghappen voor studenten, maar ook andere gerechten voor mensen die wat meer willen. “We willen sowieso werken met seizoen producten, het liefst lokaal en zo kleine bedrijven steunen”, vertelt Glenn over het eten dat ze gaan serveren, “Mooie producten, eten waar liefde in zit. We doen dit vanuit passie, dit is de droom.”

Op zijn plek

Het pand en de buurt waar de Hub zich bevindt, zit sprak Glenn erg aan. “De vorm van de ruimte trok me, er was veel licht, ook de vibe die hier hing vond ik erg goed. Wat ik zo vet vind aan deze buurt is dat er hier niet zoveel scheiding zit tussen verschillende soorten mensen. Je hebt alle leeftijden, afkomsten en inkomensgroepen. Allemaal verschillende mensen in een buurt, precies hoe we de bezoekers van de CultureHub zien”, legt Glenn daarover uit. In de SQ:CultureHub moet volgens Glenn een huiselijke sfeer hangen. “We willen het heel clean houden, allemaal net iets anders. Het kleurenschema is zwart, wit, houttinten en het groen van planten.” Ook wil hij je uit die dagelijkse sleur halen, dat je als een beter persoon naar buiten komt. “We willen dat wanneer je hier binnenkomt, je niet meer weet waar je was. Dat je door alles wat hier gebeurt, de mensen die hier zijn, de gesprekken die hier worden gevoerd, dat je daardoor dagelijkse problemen en/of sleur vergeet. Dat je binnenkomt en denkt ‘wow’ en als je weer naar buiten gaat denkt ‘oh ja, ik was ergens naar onderweg’”, sluit Glenn af.