BIRD heeft een tuin deze zomer: Garden of Bird

De oprichters van BIRD, Gaby van Kesteren, Nina Hooimeijer, Philip Powel en Raoel Mertodirjo hebben iets nieuws in petto voor de fans van BIRD, namelijk een tuin. De fijne BIRD-vibe wordt hiermee uitgebreid naar het grasveld voor de deur.

De vierde component

Garden of Bird past perfect binnen het concept: “BIRD heeft drie componenten, het podium, het restaurant en de club.” vertelt Philip Powel. Toch miste er nog iets. De Garden of Bird wordt de vierde component, maar tegelijkertijd ‘het eigenzinnige broertje’ van BIRD. “Onze voortuin is één van de mooiste stukjes van Rotterdam. Eén van de weinige stukjes groen in het centrum waarop heel de zon schijnt, met de skyline van Rotterdam en natuurlijk de spoorlijn op de achtergrond.”

“Hier moesten we dus iets mee doen,” vertelt Nina Hooimeijer. “Al eerder hadden we een plan voor Bird on the Beach, maar de invulling voor het grasveld voor de deur lag meer voor de hand.” Het plan was dus geboren en het ontwerpen kon starten. Dat het gebruik van containers in opkomst is, werd ook gezien door Team Bird.

“Mooi groen is niet lelijk!”

“Je koopt twee containers en dan ga je helemaal los met lassen, slijptollen, zoek er de juiste mensen bij en klaar.” grapt bouwexpert én mede-eigenaar Gaby van Kesteren. Hij vertelt dat het toch een grotere klus was dan verwacht: “Het kopen van een container is in een havenstad als Rotterdam niet moeilijk, maar deze aanpassen aan onze wensen had meer voeten in de aarde.” De luiken moesten gemaakt worden, de harmonicadeuren en natuurlijk de kleur. “Mooi groen is niet lelijk!” merkte Gaby als eerste op bij het zien van de container. De rest van het team heeft deze gedachte vervolgens overgenomen.

Modern en zelfvoorzienend

Het containergebouw is volledig zelfvoorzienend en modern. Er zijn toiletten met een eigen riolering, een koelcel voor de bierfusten en natuurlijk een grote bar voorzien van de nodige apparatuur en spoelbakken. Wanneer je de container binnenloopt zie je de grafische kunst van Jacco Bunt, kunstenaar en tevens werknemer van BIRD. De container wordt omringd door hardhouten vloerdelen, wat het gevoel van een veranda geeft.

Garden of Bird gaat back to basic. De cuba libre’s en mojito’s sieren de cocktailkaart. Vanuit een strandstoel drink je zo’n cocktail vanuit glas. Bijzonder fijn is dat Garden of Bird, terwijl het een tijdelijke exploitatievergunning heeft, een gedestilleerd vergunning heeft. Er komt een kruidentuin, waar je je eigen kruiden kunt plukken om je cocktail een beetje op te pimpen. Qua eten zit je in de tuin ook prima: neem een BIRD-pizza of je bestelt iets te eten van één van de andere zaken in de Hofbogen. Ook komt er een instagramwaardige poort, wat symbolisch aan zal geven of tuin open of gesloten is (de tuin is namelijk niet omringd door een hek). Het havenstadkarakter is ook terug te zien in de vlaggenmast, wat eigenlijk een mast van een zeilschip was. Hieraan komt een heuse BIRD-vlag te hangen, ontworpen door StudioSpass.

Vanaf 1 juli is de Garden of Bird officieel geopend, maar tot die tijd kun je gerust alvast een kijkje gaan nemen bij deze allernieuwste urban hotspot.