Chong haalt Foodhallen naar Rotterdam: ‘De Foodhallen moeten een landmark worden’

Wij denken dat je nooit genoeg culinaire attracties in een stad kan hebben. Chong Chu dacht er kennelijk hetzelfde over. Hij opende samen met zijn partners de foodhallen in Amsterdam en geeft nu Rotterdam een kans. “We zagen altijd al potentie in Rotterdam, nu zijn we er klaar voor.”

De Wilhelminapier 

De Foodhallen komen op de begane grond van het monumentale Pakhuismeesteren op de Wilhelminapier. Boven De Foodhallen zit de Spaanse hotelketen Room Mate. Room Mate benaderde Chong die de kans graag aanpakte.“ Toen we dit aanbod kregen was de tijd rijp en we vonden de locatie mooi.” De Spaanse keten vertelde ons eerder dat er een mercado zou komen op de begane grond, maar die plannen lijken van de baan. Chong laat ons weten dat de Foodhallen een Rotterdamse ‘feel’ krijgen. Het interieur wordt dan ook op de havenstad gebaseerd. 

Een foodhal

De Foodhallen lopen in Amsterdam al storm en is de keuze uit verschillende stands al enorm. Welke stands er komen in Rotterdam kan Chong ons nog niet vertellen, maar net zoals in de Amsterdamse foodhal moet er voor iedereen wat wils zijn. Een kopie van Amsterdam wordt het niet, verzekerd hij ons. “We gaan samenwerken met ondernemers die rondom Rotterdam werken of uit Rotterdam komen. Dit is dan een combinatie van gevestigde namen en startende ondernemers.”

Markthal en foodhal

Nog een foodhal, moet dat? In Rotterdam hebben we tenslotte de Fenix Food Factory al, Marché010 is net open en laten we de Markthal niet vergeten. Volgens Chong geen probleem, de hallen zullen ze elkaar geen strobreed in de weg leggen. Bij de Fenix Food Factory richten ze op een ander soort gast: mensen die komen voor de robuuste en pure beleving van Fenix Food Factory en de Markthal en Marché010 zijn volgens Chong gericht op winkelen. Bij De Foodhallen kom je om ter plekke te eten of drinken. 

In de toekomst

“Het is de bedoeling dat een tripje naar De Foodhallen een beleving is. Een echt avondje uit bijvoorbeeld. Een gezellige plek om wat te eten of drinken met je vrienden of gezin.”
Op sommige vaste dagen zullen er ook bandjes zijn die livemuziek spelen. In de weekenden zal er een dj aanwezig zijn. “Wat we graag willen bereiken is dat De Foodhallen een landmark wordt. Een plek waar je langs ‘moet’ als je Rotterdam bezoekt en voor de inwoners een plek is waar ze altijd terecht kunnen.”

Chong hoopt dat De Foodhallen in de zomer van 2018 geopend wordt.