COOL DISTRICT haalt de echte New Yorkse bagels naar Rotterdam

Al een tijdje waren Erik en Martin op zoek naar een pand om een tweede locatie van DeKoffiebar te kunnen openen. Het pand dat vrijkwam was te klein voor een koffiebar, maar deze teleurstelling duurde niet lang. Na een reis naar New York waren zij onder de indruk van de bagels die zij daar op hadden en kregen meteen inspiratie voor het pand. “New York is heer en meester als het gaat om goede bagelzaken. Ik wil verder niemand op zijn of haar teentjes trappen, maar de bagels zoals ze die daar maken: groter, steviger en veel voller van smaak, zijn écht lekkerder dan de Nederlandse bagels”, vertelt Martin enthousiast. Omdat COOL DISTRICT zich wil onderscheiden van andere ontbijtzaken en ervan overtuigd is dat de bagels zoals ze in Amerika gemaakt worden echt uniek zijn, worden de bagels ook echt vanuit Amerika geleverd.

Trots op de wijk

Met de naam voor de nieuwe zaak leggen de trotse Rotterdammers een link naar het gebied waar ze inzitten. Al ruim vijf jaar zitten zij met hun succesvolle koffiezaak DeKoffiebar op de Karel Doormanstraat. Met COOL DISTRICT, die straks in diezelfde straat geopend gaat worden, verwijst het stel naar het Cooldistrict.

Grote smakken Creamcheese

“We maken ze ter plaatse klaar voor je, op Amerikaanse wijze. Niet te zuinig met zalm of andere ingrediënten, nee, gewoon een lekkere smak creamcheese erop. Lekkere grote porties. Naast de bagels hebben we nog allerlei salades, sappen en baguettes”, vertelt Martin. Er is voor ieder wat wils. Met de zes verschillende bagels, waaronder zongedroogde tomaten, whole wheat, asiago cheese en blueberry, en 25 verschillende toppings, kun je zelf lekker combineren. De prijs voor een bagel varieert tussen de drie en zes euro.

Amerikaanse trend

De zaak is dus te klein om echt een bar of restaurantje van te maken. Wel merkt Martin dat er in Rotterdam steeds meer behoefte is aan snel eten. Daarmee past deze zaak goed bij de mentaliteit van de stad. “In Rotterdam, maar ook in andere grote steden in Nederland, valt het op dat er steeds meer enkele huishoudens en tweeverdieners zijn die graag hun eten laten bezorgen of uit eten gaan. Deze, eigenlijk ook Amerikaanse, trend is erg aan het groeien”, legt Martin uit.

In één keer klaar

Haast, heel de dag op kantoor of juist een dagje erop uit? Ook daar heeft COOL DISTRICT een passende oplossing voor: “We maken ook stamppotjes die je bij het ophalen van je bagel mee kunt nemen voor vanavond. Daarnaast hebben we een leuk concept bedacht voor als je geen tijd hebt om te koken: we stellen zakken samen waar maaltijden voor de hele dag in zitten. Een kleintje (verwachte prijs €12,50) bestaat uit een yoghurtje voor ’s ochtends, een goed belegde bagel voor de lunch en een stamppot voor ’s avonds. Er is ook een grotere variant (verwachte prijs €17,50), waarin je yoghurt en een breakfast bagel als ontbijt vindt, een bagel en salade voor tussen de middag en een stamppot voor diner. Zo kom je ’s ochtends binnen en hoeft je op een drukke dag helemaal geen zorgen meer te maken over je eten. Je bent in één keer klaar en hebt ook nog eens verse en gezonde maaltijden voor die dag”, vertelt Martin.

Martin en Erik hebben heel veel zin om vandaag de eerste gasten te ontvangen. “Nu de eerste ‘everything bagels’ in de oven zitten, ruikt heel de zaak ernaar. Heerlijk!” vindt Martin. Wij krijgen er trek van en gaan binnenkort graag even proeven van deze echte Amerikaanse bagels!

COOL DISTRICT is iedere doordeweekse dag geopend van 08:00u tot 19:00u, op zaterdag van 09:00u tot 18:00u en op zondag van 12:00u tot 18:00u.