Kralingen krijgt een tweede ijssalon: Gelato Gelato!! by Osteria Vicini

Er is weer nieuws op de Kortekade. Vicini is op dit moment druk bezig met het ombouwen van de bar. Begin juli opent namelijk een nieuwe ijssalon in Kralingen: Gelato Gelato!! (ja die uitroeptekens horen erbij). Wij spraken even met Remco Witberg om kijken wat er gaat gebeuren.

De bar

Remco zit niet graag stil. Vier-en-een-halve maand geleden opende hij Bistro Place du Nord in de kantine van het Kookpunt. En nu is het dus alweer tijd voor zijn volgende project: ijs bij Vicini met Gelato Gelato!!

Als we binnenstappen laat Remco ons eerst de bar zien waar het allemaal gaat gebeuren. Bar Vicini, zoals deze bar heette is verhuisd naar de kelder. Hier worden nu borrels, presentaties en workshops gegeven. Remco vertelt enthousiast hoe hij de lege ruimte om gaat toveren tot ijssalon. De ijsvitrine is inmiddels binnen en staat al op zijn plek. Verder moet alles de komende weken arriveren. Er komen nog wat zit- en statafels zodat je ook binnen je ijsje kan opeten en ook het terras zal een beetje verbouwd worden.

Het ijs

“Het ijs komt van onze Italiaanse vriend: Gusto uit Rotterdam,” vertelt Remco. “Daar wordt ambachtelijk en kwaliteits ijs gedraaid met alleen hoogwaardige ingrediënten.” Remco wijst naar de muur waar het bord met de prijzen komt te hangen. “We gaan geen waslijst aan gekke smaken verkopen, maar gewoon acht lekkere smaken.” Daarnaast komen er ook wat coupes op het menu te staan. “We gaan wat lekkere scoops ontwerpen, zodat je binnenkort in de zon op het terras een lekker coupé met verschillende soorten ijs kan eten.”

Wanneer?

“We hopen begin juli hier de deuren te openen,” vertelt Remco. Gelato Gelato!! is binnenkort samen met Doppio op de Lusthofstraat de enige van twee ijszaken in Kralingen. Het is al half juni, dus Kralingen hoeft niet lang meer te wachten op deze nieuwe ijssalon. Remco heeft er in ieder geval veel zin in. “Ik sta hier over een paar weken gewoon lekker ijs te scheppen.”