Lilith: van intieme breakfast hangout tot volwaardig restaurant

In Rotterdam is de opening van de nieuwe Lilith al weken lang gesprek van de dag. Wat begon als een intieme ontbijt hotspot is uitgegroeid tot een echte publieksfavoriet. Na de tweede vestiging op De Kaap worden nu de krachten gebundeld en opende Lilith afgelopen juli de deuren van haar nieuwe pand aan de Nieuwe Binnenweg. Voordat de officiele feestelijke opening plaatsvindt, gingen we langs om (sfeer) te proeven.

De succesformule 

Aan de succesformule van Lilith is niet gesleuteld; je kunt er nog steeds terecht voor een all-day breakfast. De klassiekers, zoals de pancakes, eggs benedict en açaí bowl, staan nog steeds op de kaart. Echter is er nu een hele nieuwe avond- en drankkaart toegevoegd, zodat ook de avondmensen hier hun hart op kunnen halen. Het valt op dat hier veel gezonde en veganistische gerechten op staan. Denk aan veggie (rode biet) burgers en zoete aardappelsalade, maar ook heerlijke gestoomde mosselen.

De looks 

We zijn inmiddels wel wat gewend van Lilith. Met veel zwart, vintage en een soort punkachtige look en feel is het bij binnenkomst altijd al net even anders geweest dan de gemiddelde lunchzaak. Kortom, je favo breakfast hangout met een rauw randje. We hebben het al eens gezegd: eigenaresse Charlotte heeft een neus voor wat trendy is. In de nieuwe zaak komt dit in het interieur beter tot zijn recht dan op de vorige locaties.

Het pand oogt ruimtelijk, maar toch gezellig en knus. De eyecatchers van de ruimte zijn de twee oud roze banken, die samen met een enorme wandkast vol met vintage prullaria een gezellige zithoek vormen. De vele kamerplanten maken het geheel af. Lekker retro. Niet te missen is de bar (want ja, er mogen nu ook alcoholische versnaperingen geschonken worden bij Lilith). Ook deze bar is vintage. Met spiegel, wat het geheel net wat chiquer maakt.

De Grand Opening 

We horen je denken, heb ik het gemist? Zeker niet. Vanmiddag geniet je van een hapje, drankje en misschien zelfs een klein dansje tijdens de officiële Grand Opening. Vanaf 17:00 wordt de nieuwe locatie feestelijk ingeluid met live muziek en natuurlijk hapjes en drankjes van de nieuwe kaart.