Republic Moto: goed eten en mooie motoren.

Heb jij een passie voor motoren en alles wat daar bij komt kijken? Dan moet je vanaf half januari eens bij Republic Moto op de Goudsesingel binnenlopen. (Nog) niet zo geïnteresseerd in motoren? Laat dat je niet tegenhouden. Naast een hele mooie winkel, wordt Republic Moto namelijk ook een restaurant waar je heerlijke gerechten kunt eten met een knipoog naar de motorcultuur. 

WAT?

Republic Moto vestigt zich in het oude kantoor van de ABN AMRO aan de Goudsesingel. Hier kunnen motorrijders met een passie voor adventure en customs langskomen om te kijken naar de mooiste en beste producten die voor deze markt beschikbaar zijn. Natuurlijk kan je hier ook eten, high-end wel te verstaan, want dat is het concept. Alle gerechten hebben een knipoog naar de motorwereld. In de zaak staan zes motoren en boven de bar staat ook een motor. Wanneer er bijvoorbeeld een Ducati staat, wordt het eten hierop afgestemd, Italiaans in dit geval dus. Ook wordt hier alles uitgezonden van de motorsport en daar kan het eten ook op worden aangepast. 

WIE?

Egbert Egbers is de man die het concept heeft bedacht. Hij zag dat er nog een plek ontbrak in Rotterdam waar liefhebbers van motoren en alles wat ermee te maken heeft, terecht konden. Egbert heeft vijftien jaar lang gewerkt voor REV’IT! Sport International, een bedrijf wat gespecialiseerd is in motorkleding, dus hij is behoorlijk thuis in het wereldje. 

WAAROM?

Na een bezoek aan Australië, waar Egbert veel plekken zag waar avontuurlijke mensen samenkwamen, wilde hij iets soortgelijks in Nederland introduceren. Zo is het concept Republic Moto ontstaan: een ontmoetingsruimte met een combinatie van een shop en een bar. Echt een verzamelplek voor liefhebbers van motoren. In Egberts ervaring zijn deze mensen ook over andere zaken erg gepassioneerd, bijvoorbeeld eten en het verhaal daarachter.

WAAR?

Ja, op de Goudsedingel dus, naast de Smaak van Afrika. De zaak wordt verdeeld in twee delen, de winkel en de bar/café. Ook is er een klein terras wat het hele jaar blijft staan en dat wordt verwarmd door een heater. In de zomer wordt het terras nog wat uitgebreid. 

ETEN?

Republic Moto serveert lunch en diner. Meestal is dit aan een thema verbonden. Dit thema kan bijvoorbeeld te maken hebben met de oorsprong van de motor die op dat moment in de winkel staat. Maar het kan ook een knipoog zijn naar het verleden van een bepaalde motorfiets. Het thema veranderdt dus altijd. Ook de dranken worden aangepast op het thema. De bierleverancier is Grolsch en past volgens Egbert perfect in het concept, want 'vakmanschap is meesterschap en dat geldt hier voor zowel het eten als de winkel,' aldus Egbert. 

WANNEER?

Half januari gaat Republic Moto open. Nu zijn ze nog druk bezig met de bouw en het interieur. Deze week werd de videowall geïnstalleerd waarop bijvoorbeeld presentaties gegeven kunnen worden. Onder de video wordt een podium geplaatst waar ook stand-up comedy uitgevoerd kan worden. Ook aan de kaart wordt nog druk gesleuteld. Wij houden jullie op de hoogte.