Sue opent nieuw gebakatelier

SUE ‘Zoet Zonder Suiker’ is inmiddels een begrip onder de bewuste eter, mensen met allergieën en liefhebbers van zoet. Het gebak van SUE, waarvan alles 100% vegan, gluten-, lactose- en geraffineerd suikervrij is, wordt verkocht door het hele land en gaat zelfs al de grens over. Een SUE store met ontbijt- en lunchmogelijkheden opende vorig jaar al haar deuren en inmiddels is de volgende stap gezet: een heuse ‘gezonde’ bakkerij, waar je letterlijk een kijkje in de keuken krijgt.

De nieuwe SUE bakkerij opent 15 mei aan de Goudsesingel. De nieuwe locatie vervangt het oude gebakatelier in Schiedam waar de SUE bites en andere zoetigheid op dit moment gemaakt worden. Het idee voor de bakkerij ontstond doordat eigenaren Kim en Der vaak de vraag krijgen hoe het bijzondere gebak, veelal op basis van dadels en noten, precies gemaakt wordt. In de nieuwe bakkerij kunnen gasten niet alleen gebak afhalen, maar ook door een glazen wand rechtstreeks het gebakatelier binnenkijken. 

Het SUE assortiment

De SUE bakkerij zal vooral gericht zijn op het afhalen van zoetigheid, al zijn er wel enkele zitplekken aanwezig en bij mooi weer zelfs een klein terrasje. In de nieuwe bakkerij wordt het zoete SUE assortiment, dat nu bestaat uit de ‘raw bites’, bananenbrood, carrot cake en bliss balls, verder uitgebreid. Denk aan koekjes, cakes en taarten. Het bakkerij assortiment gaat van start met een lemon-poppy cake, frambozencrumble en sticky date cake. Met de nieuwe bakkerij wil SUE het concept van gezonde voeding doortrekken in de vorm van gebak in alle soorten en maten. 

Van ontbijt tot lunch

Het glutenvrije brood dat in de SUE ontbijt- en lunchroom aan de Karel Doormanstraat gebruikt wordt is ook verkrijgbaar om mee naar huis te nemen. Verder zullen er in de bakkerij simpele ontbijtjes verkrijgbaar zijn (beperkter dan in de SUE store). Deze zijn ook allemaal gebaseerd op producten uit de bakkerij, zoals de SUE granola en geroosterd bananenbrood. In de nieuwe zaak zullen de ingrediënten die in het atelier worden gebruikt ook te koop zijn.

De bakkerij zal vooralsnog van dinsdag tot en met vrijdag vanaf 08.00 geopend zijn en op zaterda vanaf 09.00. Redelijk vroeg, zodat je voor het werk nog een zoete versnapering of goede koffie kan halen. Al deze dagen kun je er tot 16.30 terecht.