Voor de boterhammen van Buiten kom je terug

'Ik trakteer op lunch, ken je Buiten deli & lunch?' Gôh, ja, wel van gehoord. Maar waar zat dat ook al weer? 'Nieuwe Binnenweg 100, leuke tent, zie ik je daar.' Met een glorieus geluid kwamen klok en klepel samen toen ik binnenliep. Hier was ik zeker wel eens geweest. In het winkelgedeelte dan, ik had geen idee dat je er kon lunchen. Dat winkelgedeelte is overigens de moeite al waard.

Veel biologische spullen: prachtige kazen, verse salades, huisgemaakte soepen, brood van Menno. Verder de lekkere limonades van Belvoir, kookboeken, paté van Fa Bijten en taarten van de Taarttruth en koeken van Jol. 'Dat ben ik zelf', zegt de dame achter de toonbank bijna verontschuldigend. Wat niet nodig is, de koeken zien er aangenaam genoeg uit.

Wij kwamen om te lunchen. Er zijn maar een paar tafeltjes, gelukkig was er een plekje. In de tafel verwerkt bakjes met rietjes en kleurpotloden, kinderen zelf waren er niet. Ja, in een kinderwagen lag er een, maar die droomde waarschijnlijk van pluizige flamingo’s die een dansje deden met pluchen tijgers of andere zaken waar ze op die leeftijd mee bezig zijn, hij of zij hield zich in ieder geval stil.

Op de kaart een ontbijtje met yoghurt, vers fruit en andere lekkere dingen. Salades die je zelf kunt samenstellen aan de saladebar, boterhammen van Menno met boerenkaas of geitenkaas met boerenboter, huisgemaakte eiersalade of zoet. Daarnaast buitengewone boterhammen. Met paté en appelchutney bijvoorbeeld. Of vegetarische tonijnsalade ('Erg lekker, die wordt gemaakt van soja'). Wikken, wegen, toestand. Ik ga uiteindelijk voor de buitengewone boterham met makreelsalade. Mijn tafelgenoot neemt de humus, spinata picante en aubergine. Er is nog meer keuze overigens, ga vooral zelf die kaart bekijken.

Buitengewone boterham met worteltaart na

Ik moet zeggen, hier heerst een prima sfeertje. Je wordt lekker met rust gelaten, maar als je wat nodig hebt, zijn ze er snel bij. Die combinatie vind je niet overal. De boterham is inderdaad lekker, mooie makreelsalade op goed brood. De humus aan de overkant is goed gevuld. Er zit verrassend genoeg worst bij (worst, staat niet op de kaart). In dit geval een goede toevoeging, voor de gemiddelde vegetariër zal dat even schrikken zijn. Koffie na en omdat we er toch nog even zijn, ook nog een worteltaart. Valt op het geheel wat af te dingen? De cake was qua smaak goed en nog net aan de goede kant van droog. Met de fondant bovenop gaf dat een lekkere bite. Kom ik er terug? Welzeker. Want ook al zit je binnen, Buiten is een plekje waar je graag wilt zijn!

Ja maar, wat kost dat dan? Geen idee, mijn tafelgenoot trakteerde. Maar de buitengewone boterhammen zijn tussen de zeven en acht euro. Daar kun je toch niet voor zonder zitten als je het mij vraagt.