Bar Pepito brengt de Spaanse zon, óók in de winter

Op de hoek van de Binnenrotte en de Meent in Rotterdam-Centrum geniet je sinds 15 maanden van de beste mediterrane gerechtjes en de mooiste wijnen. Het pand waar voorheen het Rotterdamse classic Penny Pean was gevestigd heeft plaats gemaakt voor een nieuwe hotspot Bar Pepito.

​Pepito en RW Horeca groep

​

Martijn Hoppenbrouwer, zonnige collega bij Pepito, vertelt enthousiast over de RW Horecagroep. Naast onder meer Pol, Pui, Melief Bender, LOEVetDIE en Muller & Co hoort nu ook Bar Pepito tot de familie.

Martijn is op zijn 18e begonnen bij de RW horecagroep als medewerker in de bediening en heeft de mogelijkheden gekregen en aangegrepen om zich op te werken tot de bedrijfsleider die hij vandaag de dag is. Martijn vertelt: “De sfeer onder de medewerkers van de groep is goed, dit groepsgevoel wordt versterkt door de Europese inspiratiereizen die we jaarlijks met elkaar maken”.

​Méér dan een mooi-weer-zaak

De locatie is centraal, nabij de markt, hartje stad. Het terras gelegen langs de zijkant ligt in de zomer van 10 tot 22 uur in de zon. Maar Bar Pepito is méér dan alleen een mooi-weer-zaak. Ook in de andere seizoenen heeft het veel te bieden.

Het interieur doet Zuid-Europees aan, door de sinaasappels aan de muur, de schilderijen en de tierelantijntjes. Een leuk detail zijn de typische pinxtos servettenhoudertjes. De tafels zijn op een enkeling na op stahoogte. Het gevoel overheerst dat je hier op de juiste plek bent om op de Spaanse manier te borrelen en te genieten.

Tapas Platter

Bij Bar Pepito kun je overdag terecht voor sandwiches en 's avonds serveren ze mediterrane bites om te delen. Daarnaast is er ook een Para Picar menu - een voor erbij menu -, wat te bestellen is tot in de late avond.

Wij starten de avond met een glaasje droge cava en een tapasplank. De pimientos de padrón mogen uiteraard niet ontbreken, daarnaast aangevuld met rijpe manchego, kruidige chorizo, dun gesneden serranoham met een zoute smaak met een subtiele rokerigheid, bruschetta en een variatie van croquettas. 

De croquettas zijn zoals ze horen; een krokante buitenkant met een smeuïge en romige vulling. De opmaak van de tapasplatter ziet er subliem uit.

​Pancetta combinatie

Er volgen diverse gerechtjes, zoals courgette gevuld met geitenkaas en dadels en mooi gegaarde gamba’s in een pittige knoflooksaus.

De verrassing komt bij de pancetta. Het buikspek wordt geserveerd met tomatensalsa en avocado. Door deze toevoeging heeft de pancetta niet de bekende vette smaak, maar is het een fijne en frisse combinatie met een goede bite. Het knapperige korstje met de sappige en malse binnenkant maakt dat wij onze vingers hierbij aflikken.

De hierna geserveerde bavette met groene salsa heeft een mooie garing en is goed op smaak, maar haalt het niet bij het buikspek.

​Verwachting van de pastel de nata

Een Portugese lekkernij die wij nooit kunnen weerstaan is de pastel de nata. Het gebakje stelt niet teleur: hij is niet overdreven zoet, maar het heeft een perfecte balans tussen de zoetheid van de custard en het krokante van het bladerdeeg. Een heerlijk stukje Portugal gewoon op de Meent in Rotterdam.

Naast de pastel de nata proberen wij ook het Spaanse zusje van de Franse crème brûlée; de crema catalana: een dessert dat zijn oorsprong vindt in de Catalaanse regio van Spanje, met als basis vanille, op smaak gebracht met citrus aroma’s. 

Deze citrusachtige toevoeging geeft het dessert een verfrissend en helder element. Het dunne laagje gekarameliseerde suiker er bovenop zorgt voor een knapperige textuur en voegt een heerlijke karamelachtige smaak toe aan elke hap.