Bowls beuken bij verbouwd Sajoer

De eerste echte sapbar van Rotterdam is niet alleen een sapbar meer, want de verbouwing van Sajoer ging hand in hand met een uitbreiding van de kaart. Ook om gezond te snoepen zit je hier nu goed. Voor ontbijt, tijdens de koffie of gewoon wanneer je er zin in hebt.

Sappig interieur

Sinds december heeft Sajoer een vaste stek aan de Botersloot. Met de komst van hun kindje was het voor de eigenaren Gaby en Harm belangrijk dat de deuren van Sajoer zo snel mogelijk openden. Maar de handen van deze rasechte Rotterdammers begonnen alweer te jeuken toen het gehele concept stond en alles op rolletjes liep. Een nieuwe uitdaging was snel gevonden: het verbouwen van de sapbar om het een tropische en gezellige ambiance te geven. En dat is gelukt! Met een voet over de drempel lijkt het nu alsof je je daadwerkelijk in een van hun sappen bevindt. De muren zijn zo paars als bietensap, de koelingsvitrine maakte plaats voor de slowjuicer (die voor de verbouwing in de kelder stond) en de etalage ligt vol met het verse fruit dat in jouw sap te vinden is. 

Bowl heaven

Er is nu ook genoeg ruimte om even te gaan zitten en rustig te genieten van je acaibowl, doppio en smoothie. Acaibowl, smoothie? Jazeker, want de verbouwing van Sajoer ging gepaard met een uitbreiding van het menu. Naast de al bekende slowjuicesappen verkopen ze nu ook 4 verschillende smoothies, 2 verschillende acaibowls, 3 verschillende smoothiebowls, chiapudding, overnight oats, havermout en cocosyoghurt. Geen half werk hier bij Sajoer. 

Gezond snoepen

Gaby zette bij binnenkomst de acaibowl, vanille smoothiebowl en de choco smoothiebowl voor onze neus, alle drie afgetopt met de huisgemaakte granola. Als ontbijt al niet mijn favoriete maaltijd van de dag was, dan werd het het nu. Wie zegt dat gezond bovendien niet lekker kan zijn? Zeker de smoothiebowls met vanille en chocolade zijn zo zoet en smeuïg dat je bijna niet kunt geloven dat ze puur uit natuurlijke en gezonde ingrediënten bestaan. Waar is de suiker en de slagroom? Letterlijk in de verste verte niet te bekennen. 

Nooit kappen met sappen

Naast de heerlijke ontbijtjes, verse soep, daghap en de lekkernijen van SUE, blijft de kern van Sajoer de slowjuicesappen. Gaby zweert bij de slowjuicer: “Door de koude persing blijven de vitaminen, mineralen en enzymen behouden, waardoor onze sapjes lekker en gezond zijn.” Naast de bekende sappen Beat It, Slanky Janky en Detox zijn bij Sajoer nu ook de Green Melongrass en Watermelon verkrijgbaar. Deze sappen zijn wat toegankelijker zodat zelfs een niet-juiceliefhebber zich hieraan kan vergrijpen voor extra energie en vitamines.

Na een lekker stevige bak koffie met een huisgemaakt kaneelkoekje (lactose-, suiker- en glutenvrij), een plak bananenbrood en een chocolate chip cookie van SUE rolde ik de tent uit. Gaby stopte me nog snel een ‘medicijn’ toe: een gembershot. “Ik hoorde je snotteren, je kunt wel wat extra vitamientjes gebruiken.”