blogger Tahira werkt in de mediawereld. Door haar passie voor verhalen en liefde voor eten, ontdekt ze graag nieuwe eettentjes waarover ze met net zoveel plezier schrijft.
Het centrum van Rotterdam heeft er een nieuwe brunch-hotspot bij, want aan de Westewagenstraat is Bam! open. Met een vrolijk interieur en knusse zitjes is dit dé plek voor ontbijt, brunch en lunch.
Hier vind je verrassende combinaties zoals Turkish Eggs, chicken and waffles en saoto soep. Ook de drankenkaart zit vol met verrassingen, inclusief alcoholische toevoegingen, zodat je van elke brunch een boozy feestje kunt maken. Genoeg redenen voor de Buik om eens bij hen aan te schuiven.
Dat hoeft hij niet alleen te doen, want de Rotterdamse vestiging is een echte familiezaak. Joël wordt namelijk bijgestaan in de keuken door zijn vader, die altijd al kok is geweest. En ook zus Gaby zegde haar baan op, om haar broer en vader te versterken in de bediening.
“Ze zeggen altijd: houd werk en familie gescheiden,” vertelt Gaby lachend, “maar dat is ons niet gelukt. Toch voelt het niet als werken, want het is iedere dag een feestje.”
Bam! is ook een feestje voor het oog. Door het kleurrijke interieur worden zelfs de meest grijze dagen een stuk gezelliger. Aan de grote roze muren hangen schilderijen in alle soorten en maten en de zitjes worden gecreëerd door verschillende soorten stoelen, banken en kussens.
Toch maakt dit alles bij elkaar een kloppend geheel en een fijne plek waar je uren goed kunt vertoeven.
Het is ook geen straf om hier lang te tafelen, want de menukaart staat vol gerechten die er allemaal even lekker uitzien. Wij zouden het liefst alles willen bestellen, maar Gaby schiet ons te hulp met haar aanbevelingen: de wentelteefjes met ananas, Turkish Eggs en het broodje beef.
Die laatste is rijkelijk belegd met langzaam gegaarde, dungesneden entrecote die heerlijk mals is. De sla maakt het fris en de pistache zorgt voor de crunch. Over dit alles zit een truffelmayonaise want zeg nu zelf: daar wordt alles nog lekkerder van.
De Turkish Eggs zijn het hoogtepunt. Ze worden geserveerd in een pannetje waarin drie perfecte spiegeleieren liggen, bedekt met Turkse yoghurt. Deze combinatie lijkt misschien vreemd, maar het voegt juist een zuurtje toe die perfect samengaat met de dukkah kruiden en verse dille.
De zoete cherrytomaatjes en frisse spinazie maken het geheel af. Het gerecht wordt geserveerd met Turks brood, ideaal om te dippen en alle smaken samen te brengen.
Ook de drankenkaart is een avontuur op zich met veel bijzondere drankjes. Zoals de zelfgemaakte ijsthee met de smaak van kokos, mango en groene thee. Dit drankje wordt eerst als warme thee gezet, waardoor de losse theeblaadjes hun smaak kunnen afgeven.
Maar doordat daar direct ijsblokjes aan toegevoegd worden, koelt het net zo snel weer af. Het theepotje heeft een bijzondere twist: in plaats van inschenken, zet je het gewoon op het bijbehorende glas. Druk een beetje, en het glas wordt gevuld met gefilterde, koude ijsthee.
Neem daarbij vooral iets lekker zoets, want alle taarten en brownies worden elke dag door Gaby zelf gemaakt.
Jullie hebben de hele zomer kunnen stemmen op jullie favoriete terras van Rotterdam. De winnaar met 443 stemmen: By Ami!
Een nieuw kookboek, uitgebracht door vier veiligheidsregio's. Naast recepten die handig zijn in een tijd van nood, vind je ook praktische tips.
Ontdek Sumeyra in Oud-Mathenesse: een warme buurtplek vol unieke smaken in Rotterdam.
Geniet van de volgende voordelen:
