Geweldige gamba's, calamares en cookies bij Bar Pulpo

Eerste indruk

De tweede keer dat we een bezoek brengen aan Bar Pulpo, enkele weken na het eerste bezoek, vraagt Pegah terwijl ze ons achterin een tafel wijst: "Zaten jullie vorige keer niet aan hetzelfde tafeltje?" Ondanks dat we toen een paar tafels verder plaatsnamen naast de enorme octopus die als een poortwachter bovenaan de trap staat, voelt het als een warm welkom dat ze ons herkent. Het interieur van Bar Pulpo is een vrolijk geheel. De muren in het restaurant zijn voorin roze en bordeaux en achterin knalrood met een plantenmotief. Elk deel van het restaurant heeft een eigen showpiece, van de citroenplant achterin, tot de kleurrijke schilderrijtjes in de het midden en voorin de octopus. De stoelen zijn knalrood of bruin met gekleurde zitkussens en zijn een mooi contrast met de marmeren tafelbladen, net zoals de feloranje menukaarten. Die laatste zijn ook nog eens brandschoon alsof ze die avond nieuw uit de doos gehaald zijn (fijn!) en nodigen uit een kijkje te nemen.

Voor herhaling vatbaar

Je bestelt bij Bar Pulpo gerechtjes om met elkaar te delen; voor een gemiddelde eter zit je met 2-3 gerechten per persoon goed. Wij starten met de gemarineerde rauwe zalm, pulpo, calamares, dagspecialiteit vongole en gegrilde asperges. De kleur die je in de zaak ziet, komt ook terug in het eten en spat de – verschillende – borden af. De schelpjes zijn goed maar mogen qua smaken iets spannender, en de zalm en gestoofde octopus zijn heerlijk zacht. De absolute ster van de avond (en ook voorgaande en ongetwijfeld toekomstige bezoeken) is echter de calamares. Verwacht hier geen gefrituurde inktvisringen, maar malse pijlstaartinktvis van de plancha. Er zit een goede rooksmaak aan van de grill en een lookmayonaise waar je de inktvis in kunt dippen. Zorg dat je het brood wat je erbij krijgt bewaart om het vocht wat overblijft mee op te dopen. Hier moeten we beslist nog een portie van nemen.

De tweede ronde

We gaan voor een kleinere tweede ronde en bestellen nogmaals de calamares, met daarnaast gamba’s en Franse frietjes met spiering. Dit is een klein visje met zoute smaak, die je in zijn geheel op eet. De dunne friet smaakt goed, maar wordt snel wat slapper vanwege het vettige visje. De gamba’s weten deze avond een mooie tweede plek te bemachtigen in onze ranking. Ze worden geserveerd met ui en cherrytomaat en omdat ze opengesneden worden geserveerd, hoef je zelf niet te hannesen om bij het vlees te komen. Je kunt de gamba gemakkelijk met een vork of je handen uit de schaal halen. Bij het eten drinken wij witte wijn Campi Flegrei, gemaakt van de falanghina-druif. Het is een lichtere wijn met subtiele tonen van groene kruiden en perzik, die goed samengaat met de zeevruchten. Gedurende de avond wordt het warme welkom doorgevoerd in de service: vriendelijk en amicaal, maar wel correct.

Hemelse koekjes

Voor de minder grote fans van vis en zeevruchten, heeft Bar Pulpo ook een geheim vleesmenu. Je komt bij Bar Pulpo echter voor het seafood, dus deze kaart is beperkt. Ook is het mogelijk nog af te sluiten met een dessert, maar wij hebben ruim genomen van de andere gerechtjes en bestellen alleen nog een kopje JING Tea. De grootste verrassing, en met recht een plek in onze top 3 van heerlijkheden bij Bar Pulpo, zijn toch wel hun heerlijke zelfgebakken chocolate chip cookies die je erbij krijgt. Heerlijk smeuïg van binnen en flink aan de maat. Alleen daarvoor komen we graag terug bij Bar Pulpo.