High gin is de Bomm

Een high wine en een high tea kennen we inmiddels wel, maar een high gin moesten we nog proberen. Je kunt er sinds kort voor naar Bomm, aan de Oudedijk in Kralingen. Bij de bistro kun je naast de high wine en high tea namelijk ook terecht voor een avondje gin.

Het urban chique restaurant is een van onze vaste stekjes in Kralingen. Het is een prettige, lichte zaak waar je goed kunt eten en drinken. De naam Bomm staat voor Best of Moments wat terugkomt in het concept: share your moments. Bomm heeft een traditionele keuken met moderne twist. De zaak is hip ingericht door eigenaar Steven. Hij heeft een passie voor design en vertelt ons trots over zijn zaak, die sinds mei 2016 open is. 

Share your gin

Een high gin past dus precies in het plaatje. Op de olijfgroen betegelde bar staat een divers aanbod aan gin. We kunnen gewoon onze favoriet bestellen, maar we gaan voor een uitdaging en laten ons verrassen door de barvrouw. We beginnen met een kruidige en frisse gin: de W-gin uit België, gemaakt met 21 verschillende plantaardige kruiden, en de Colombian gin, waarvan limoen en mandarijn de hoofdingrediënten zijn. Als je aan je gin-kennis wilt werken zit je goed, want bij elk drankje krijgen we een toelichting. 

Het is natuurlijk geen high gin zonder iets te eten, dus we krijgen een lange houten plank met diverse hartige hapjes. We vinden een kleine Bomm-burger, truffelkaas, soft shell krab, stoofpeer met blauwe kaas, huisgemaakte tzatziki en tomatentapenade. Ook de hapjes worden uitgebreid toegelicht. Alles wordt gemaakt met verse producten en de plank wordt elk seizoen aangepast leren we van de chef. 

Gin en dessert

Na de hartige plank is ons een zoete verrassing beloofd. Daar hoort natuurlijk weer een bijpassende gin bij; twee heerlijke roze gins staan ons al op te wachten. De 5th gin bevat extracten van rood fruit, zoals bosbessen, aardbeien en bramen, en de Bloom gin is verrijkt met kamille, pomelo en kamperfoelie. Beide gins worden afgetopt met de Rose Lemonade van Oriental Mama. Het is één groot roze feestje op tafel.

Terwijl we genieten van de snoepkleurige gin, krijgen we een rookdessert geserveerd. De schaal waarop het dessert wordt geserveerd, is afgesloten met een deksel. Aan tafel wordt het deksel geopend waarbij er een flinke rookwolk vrijkomt. Het dessert bestaat uit chocolademousse, amarenen- en pistache-ijs, de verrukkelijke Rocky Roads, brownies en vers fruit. Het dessert heeft een lichte rooksmaak. Dat klinkt misschien niet zo smakelijk, maar het is onwijs lekker.

Voor 35 euro per persoon kun je genieten van een High Gin bij Bomm. Klets gezellig bij met vrienden, familie of met wie je ook wil en maak er een mooi ‘Shared Moment’ van.