Mixen en matchen bij de Bierboutique

Met de Bierboutique is de Witte de Withstraat een hotspot rijker. Het concept: bier drinken en borrelen in stijl. Alle bierliefhebbende dames (en heren) kunnen hier hun hart ophalen aan biercocktails en een enorme variatie speciaalbieren. Onlangs is de kaart verrijkt met een aantal nieuwe, minstens zo elegante, gerechtjes om je avond compleet te maken. De Buik ging langs om te proeven.

Het idee

Eigenaren Jan en Iris zijn geen onbekenden in de Rotterdamse horecascene. We kennen het duo van eetcafé Opa, aan de overkant van de Bierboutique. Jaren geleden spookte bij hen al het idee door het hoofd van een elegante bierspeciaalzaak. “Speciaalbiertjes zijn hip, ook onder de vrouwelijke doelgroep en bij een drankje hoort natuurlijk een hapje. Geen uitgebreid meergangenmenu, maar kleine, glamoureuze gerechtjes die je makkelijk kan mixen en matchen. Rotterdam miste nog een plek waar dit samen kwam”, vertelt Jan. Eén ding is zeker: oog voor concept hebben de horecaondernemers zeker. 

De taste

Van ’s middags tot ’s avonds schotelen chef-koks Leila en Renata je de lekkerste gerechten voor. “We vinden het heerlijk om een keer lekker los te gaan met de presentatie”, zegt Renata opgetogen. De nieuwe kaart is niet uitgebreid, maar wel zeer gevarieerd. Alle gerechten zijn gangbaar, maar hebben iets bijzonders en combineren goed met een biertje of ‘hoptail’, zoals eigenaar Jan de biercocktails zo mooi noemt. Wat staat er zoal op de kaart? Van kippendijen in colasaus en vegetarische springrolls tot zachte buns met koudgegaarde zalm. De Poutine belooft de signature dish van de Bierboutique te worden. Wie op zoek is naar een alternatief voor de ordinaire kapsalon heeft in Poutine het antwoord gevonden. Gemaakt met langzaam gegaard stoofvlees, Franse frietjes en een laagje cheddar; comfort food zoals je gewend bent bij een goede borrel. 

De looks

Dit alles komt samen in het 18e-eeuwse pand waar voorheen Jaffa 2 zat. Bij binnenkomst wordt gelijk duidelijk dat er aandacht besteed is aan de uitstraling. Het industrieel ogende interieur met gouden muren, fluwelen bankjes en retro zwartwitvloer maakt een sfeervol en fotogeniek geheel. Een stijl die zeker ook bij het vrouwelijk publiek in de smaak valt. 

Exotisch bier

Bierliefhebber of niet: bij de Bierboutique mix en match je zo de ideale avond bij elkaar. Of je nu komt voor een goede borrel of wat langer wilt blijven tafelen, de kaart stelt je niet teleur. Leuk om te weten ook: de Bierboutique is een van de weinige zaken waar je internationale biertjes zoals Bintang of Amstel Bright kan krijgen. Alles wat je nodigt hebt voor als je weer verlangt naar die zwoele zomeravond.