Ontbijt achter in een vintagezaak bij Breakfast in Rotterdam HQ

Van collega's naar zakenpartners en van Instagram account naar eigen ontbijtzaak

Phuong en Ilse, voormalig collega’s, hebben 6 jaar geleden hun ondernemersdroom werkelijkheid gemaakt. Wat begon als een idee tussen twee collega's, groeide uit tot een succesvol Instagram-account, @breakfastinrotterdam, waar ze de leukste ontbijtplekjes van Rotterdam deelden.

Hun passie voor ontbijten en hun droom om een eigen zaak te beginnen, motiveerden hen om deze stap te zetten. Na veel plannen en zoeken vonden ze een fijn pand in Blijdorp, een wijk met nog weinig horeca.

Op zoek naar het juiste pand

Het vinden van het juiste pand was een uitdaging, maar uiteindelijk viel de keuze op de tweedehandswinkel ‘Spullen voor in je huis’. Dit zorgt voor een bijzondere ambiance, waar bezoekers kunnen genieten van een ontbijt en tegelijkertijd rond kunnen neuzen tussen unieke tweedehands vondsten.

Tijdens ons bezoek liepen wij ook niet met lege handen weg; een tas vol leuke spullen en een cactus gingen mee naar huis!

Vrolijk vormgegeven menu

Je zou er wellicht zo voorbij lopen, maar de tafeltjes op het terras verklappen al dat hierbinnen een horeca zaak gevestigd is. We lopen de vintageshop door en komen terecht in een knusse zaak, die een landelijke stijl uitstraalt, en we nemen plaats bij het raam. Alle items die je in de ontbijtzaak ziet, kan je ook kopen.

De menukaart, vrolijk vormgegeven, biedt een gevarieerde selectie aan ontbijtopties. Aangezien we ontbijt met lunchen combineren kiezen we een aantal items van de kaart, waaronder de 'Sugar & Spice Cinnamon Toast', de 'Bir Brekkie breakfast platter', de 'Avo Smash' met ei en zalm, en de ‘It's A Wrap’ met gerookte kip. Ook bestellen we een cappu, een fresh fruity smoothie en een verse sinaasappelsap.

Onze gerechten op een rij

De gerechten worden leuk gepresenteerd en smaken verfijnd. De Avo Smash met ei en zalm bleek een geslaagde combinatie van romige avocado, zacht gepocheerd ei en licht zoute zalm, geserveerd op een knapperige toast.

De Sugar & Spice Cinnamon Toast is een aangename verrassing met de perfecte balans tussen zoetheid van de kaneelsuiker en de subtiele kruiden met de lichtzure smaak van de yoghurt. De Bir Brekkie breakfast platter bood een breed assortiment aan ontbijtklassiekers zoals vers fruit, yoghurt, granola en een een kleine versie van de Avo Smash, waardoor het een complete maaltijd werd.

De ‘It's A Wrap’ met gerookte kip had een frisse en hartige smaak, met knapperige groenten en een spicy mayo die de gerookte kip goed aanvulde. Aangezien onze ogen toch net iets groter dan onze magen waren, besluiten we voor de rest van de wrap een doggybag te vragen.

Koud en warm

De fresh fruity smoothie is goed van textuur en heeft een verfrissende mix van vers fruit. Als afsluiter nemen we beide nog een iced vanilla latte. Mijn tafelgenoot kiest de optie met havermelk. Een zoet koud drankje dat perfect bij het warme weer past!

Breakfast in Rotterdam HQ is een plek waar je de hele dag door kunt genieten van smakelijke en herkenbare ontbijtgerechten. De combinatie van lekker eten en de mogelijkheid om te thriftshoppen maakt dit een bijzondere ervaring in een gezellige en ongedwongen setting.