De eerste pokébowlzaak van Nederland zit in Rotterdam

Begin augustus hebben de dames van Poké Bowl hun deuren geopend op de Hoogstraat in Rotterdam, tegenover de Markthal en de bibliotheek. Dit is de eerste zaak in Nederland waar je een poké bowl kunt halen en de eigenaren zijn ervan overtuigd dat het een hype wordt in Nederland. Het is een niet al te groot, gezellig zaakje waar de meiden achter de bar klaar staan om jouw bowl te vullen met poké.

Poké?

De bowl wordt gevuld op basis van vis, Poké is namelijk Hawaiiaans voor vis. Het belooft echt een hype te worden: in London en New York staan de mensen al in de rij. Poké Bowl speelt in op de trend ‘clean eating’, waarbij men natuurlijke en verse producten eet. Mensen worden steeds meer bewust van wat ze eten. Alle producten van Poké Bowl zijn daarom vers, gezond en zorgen voor een verzadigd gevoel.

Stap voor stap

Je mag zelf kiezen hoe je bowl gevuld wordt. Je begint met de basis, namelijk witte rijst, sla of een combinatie van witte rijst en sla. Daarna voeg je proteïne toe. Denk hierbij aan tonijn, zalm, garnalen of surimi. Er is ook gedacht aan vegetariërs en mensen die geen vis eten, want in plaats van vis kun je ook kiezen uit kip of gebakken tofu. Vervolgens kies je vier mix-ins, dit zijn stukjes groente en fruit die worden toegevoegd. Je kunt zoal kiezen uit komkommer, rode kool, mango, maar er zijn ook onbekendere opties zoals Japanse rettich en zeewiersalade. Daarna wordt er een dressing toegevoegd aan de bowl. De zelfgemaakte pokédressing is een echte aanrader: een mix van sojasaus sesam, knoflook, uitjes en chilipepers. Na de dressing mag je ook nog uit drie toppings kiezen, zoals een sesammix, Spaanse pepers of masago (oranje viseitjes). De bowl is goed gevuld en ziet er kleurrijk uit. Iedere hap smaakt anders, omdat er zoveel verschillende ingrediënten in één bowl zitten. Door de combinatie van rijst, vis en sojadressing heeft het iets weg van de smaak van sushi. We zagen een tijdje geleden de sushi bowls al opkomen en dit heeft er veel van weg. 

Smoothies

Natuurlijk kun je er ook een vers gemaakte smoothie krijgen. Je kiest een basis van yoghurt, kokosmelk, appelsap of sojamelk en mag zelf twee tot drie stuks fruit toevoegen. Smoothies kosten €4,-. De kleine zaak heeft enkele zitplaatsen binnen en buiten, maar de meeste gasten nemen een bowl to go. Binnenkort sluit Poké Bowl zich ook aan bij een bezorgservice in Rotterdam zodat je online je eigen kunt bowl samenstellen en laten bezorgen. De Poké zit in een handig afsluitbaar bakje en je kunt zelf je bestek kiezen. Voor €8,50 heb je een goed gevulde bowl met verse ingrediënten om je hongerige buik te vullen.