Vis van de dag en groente uit het seizoen bij Maresia

Aan de Ganzenmarkt, waar eerst Stan & Co was gevestigd, is Maresia geopend, een wine & seafoodbar Het is de vierde zaak van De Nieuwe Garde Horeca Groep, na Sevilla, Osteria Emilia en Léo Léo.

Verse vis, mediterrane klassiekers en verrassend vega

Maresia (Italiaans voor zeegeur) is een mediterraan restaurant met de focus op vis en schaal- en schelpdieren. Van oesters en langoustines of tonijnsteak van de barbecue tot zeebaars, gegaard in zoutkorst. Ook de plantaardige keuken is goed vertegenwoordigd. De gegrilde bloemkool met ras-el-hanout wordt nu al geroemd op social media.

Utrechts nieuwste hotspot met beach vibes en dj's

Het nieuwe restaurant in het centrum van Utrecht bestaat uit twee gedeelten die, met dank aan designbureau Kings Kongs, vloeiend in elkaar overlopen. Je komt binnen in de wijnbar met golvend design en een beach-achtig interieur, waaronder een ‘strandbeige’ vloer. Hier eet je bites, mezze en kleine visgerechten met een goed glas wijn.

Vervolgens loop je, als het ware, de azuurblauwe zee in waar zich het restaurant bevindt. Op de kaart staan zowel gerechten uit Portugal, Spanje en Italië als uit Noord-Afrika en Libanon. Ook de wijnkaart strekt zich uit over het gehele Middellandse Zeegebied.

Maresia is zeven dagen per week open voor lunch en diner. Op donderdag, vrijdag en zaterdag draait er ’s avonds een dj.