Lokaal en seizoensgebonden koken in een piepklein restaurant in Utrecht-Oost.

Je zou Amicus bijna een huiskamerrestaurant kunnen noemen. We tellen in totaal zestien zitplaatsen in het smalle pand in Utrecht Oost. De Buik ging langs en nam de proef op de som.

Amicus van Sophie en Giacomo

Sophie en Giacomo openden de zaak begin 2023. In de open keuken staan twee koks te werken en twee jonge vrouwen doen de bediening. 

Amicus heeft een uitgebreide wijnkaart en de serveerster brengt me daarnaast nog een overzicht met een wisselend aanbod aan wijnen. We kiezen voor een combinatie van Chardonnay en Viognier van wijnmaker Pascaline en deze wijn bevalt prima. De wijn is soepel met dankzij de Viognier druif een heel eigen karakter.Op tafel is inmiddels een huisgemaakt brood met twee soorten boter verschenen.

Lokaal en seizoensgebonden menu

Lokaal en seizoensgebonden staat hoog in het vaandel bij Amicus. Het menu is overzichtelijk met vier voorgerechten, vier hoofdgerechten en drie desserts.Als voorgerecht kiezen we voor de steak tartare. Het is altijd maar afwachten wat de kok met deze klassieker uit de Franse keuken doet. 

Bij Amicus blijven ze dicht bij het origineel, maar geven ze het gerecht een eigen draai. Het vlees is heerlijk op smaak en heeft een mooie structuur. De steak is versierd met puntjes van een crème van eigeel. 

De zeebaarsfilet die als hoofdgerecht wordt geserveerd valt ook goed in de smaak. De vis is perfect gegaard, mooi gekruid en wordt geserveerd met wat groenten en een heerlijke saus.De bediening vanavond is vlot en vriendelijk. Eén van de serveersters is Engelstalig.

Een fijn adres in Utrecht-Oost

Het bezoekje aan Amicus is ons goed bevallen. Hier wordt op een hoog niveau gekookt met uitstekende en verse ingrediënten, je zit er prettig in een smaakvol ingerichte ruimte en de bediening is prima.

De prijs die Sophie en Giacomo in rekening brengen is niet laag, maar staat zeker in verhouding met wat er deze avond op tafel is verschenen.