Op zondagavond bundelen Bouche en CLRS hun krachten voor een bijzondere samenwerking waarin de Japanse keuken centraal staat. Op het terras van Bouche nemen chef Kazuki en chef Naoto de keuken over en presenteren zij een à la carte menu waarin hun interpretatie van Japanse smaken wordt gecombineerd met de signatuurstijl van Bouche.
De jongens van CLRS (Colors) leerden elkaar kennen in Toronto, waar ze samen studeerden, huisgenoten waren en een gedeelde passie voor horeca ontwikkelden. Vanuit die basis ontstond hun gezamenlijke visie, die ze vandaag de dag onder de naam CLRS verder uitwerken in seizoensgebonden pop-ups.
Naoto Kojima groeide in Toronto uit tot Head Chef bij Union Restaurant en koos daarna voor een nieuw pad als boer. Als chef is hij uitsluitend nog actief binnen CLRS. Kazuki Maejima verhuisde naar Nederland en werkt als chef bij Bar Bouche.
