Op vrijdag 20 juni viert De Japanner in Amsterdam-West de Hollandse Nieuwe op z'n Japans. Chef Tosao van Coevorden serveert haring sashimi, vergezeld van een overvloed aan whiskey highballs. Verwacht een feestelijke avond vol umami, goede vibes en originele twist op een oer-Hollandse traditie.