Na een eerste succesvolle editie gaat Carré Terras op de Amstel ook deze zomer weer een aantal samenwerkingen aan met verschillende mooie Amsterdamse restaurants tijdens pop-ups op de Amstel. Het Carré Terras op de Amstel biedt podium aan restaurants die nog niet zo lang geleden hun concept lanceerden, maar helaas door Covid-19 niet de kickstart kregen die ze toen verdienden. In totaal doen er drie restaurants mee die elk een maand lang ieder weekend het diner voor hun rekening nemen.
Op 4 september wordt het stokje - elke zaterdag en zondag - overgegeven aan Slagerij De Beurs. In de keuken van Timo de Beurs – een van de jongste telgen uit het gelijknamige slagerijgeslacht staan zijn voorliefde voor ambachtelijke vak technieken en kwalitatieve producten centraal. Van de gasten die thuis van alle heerlijkheden genoten tot aan alle culinaire recensenten – iedereen loopt weg met de Franse klassiekers voorzien van een eigenzinnig en typisch Slagerij De Beurs randje. Een vier gangen menu kost €44,50 per persoon. Bestel hier een ticket voor de pop-up in september met Slagerij De Beurs.
Eet je liever geen vlees of vis? Alle restaurants serveren een vegetarisch menu.
