blogger Hans is hoofdredacteur van de Buik van Amsterdam en daarnaast freelance redacteur bij Misset Horeca evenals groot liefhebber van eten en drinken.
De Buik geeft je elke maandag op Instagram drie leuke nieuwe zaken die net zijn geopend en de moeite van het bezoeken zeker waard zijn. Volg ons dus ook daar voor handige tips voor het komende weekend. Die zaken bundelen we ook nog eens samen in een maandelijks overzicht. Dit zijn de nieuwe etablissemente die ons zijn opgevallen in april 2024.
We delen deze lijst elke maand via onze nieuwsbrief, schrijf je onderaan deze pagina in, als je dat nog niet gedaan had.
Rick Swinkels' pop-up is geen pop-up meer, maar een vast eigentijds en informeel restaurant. Vanaf lunch tot diner met een à-la-carte menu met invloeden vanuit de hele wereld en een uitgebreide wijnkaart met veel aandacht voor de (natuur) pareltjes.
De inmiddels 7e vestiging van Pizza Beppe is geopend in het karaktervolle pand van het oude Vasso het hoekpand tegen het pleintje van het Spui.
Rozenboomsteeg 12-14 (Centrum)
Foto: Jules Reijnders Studio
Dit beloofde al een tijdje geleden de leukste buitenplek van Oost te worden met veel ‘good vibration’ en is nu echt open. All-day menu, picknicken, terras, outdoor cinema. Het gaat bij Kokomo op Zeeburgereiland allemaal gebeuren.
Zuiderzeeweg 11A (Oost)
De restobar is hot. Jacob opende op de locatie van de oude Bar Dapper met een geweldig terras aan de Jacob van Lennepkade. Hier kookt de oud keukenchef van Coulisse gerechten volgens het 80/20 principe om te delen. Met een mooie (natuur)wijnkaart. Lees binnenkort het verhaal op de Buik.
Bilderdijkstraat 217 (West)
Wakuli, bekend van de verantwoorde koffie en fijne prijzen, stoomt door. Recent opende de zesde locatie in Amsterdam aan de Vijzelgracht.
Bij Riot op de oude locatie van Cafe Moer eet (en drink) je van lunch tot diner 100% biologisch waarbij de liefde voor groenten en met name die voor de aardappel centraal staat. Lees binnenkort onze ervaring op de Buik.
Zet drie ex-medewerkers van Pesca in een eigen zaak en je hebt ROUX een modern klassieke bistro waar het enthousiasme van afspat met een heerlijke sfeer, fijne gerechten en een enorme wijnkaart. Net geopend in de leukste straat van de Jordaan.
Westerstraat 132 (Centrum/de Jordaan)
Die kenden we natuurlijk al als een van de eerste echt fijne specialty koffiezaken in Amsterdam. De mannen hebben nu in de Doubletree vlak bij het CS een echte flagshipstore geopend om de koffiebeleving naar een hoger niveau te tillen. Lees hier het verhaal op de Buik. Ben je een koffienerd? Dan moet je echt even gaan.
Oosterdoksstraat 4 (Centrum)
Foto: The Creators Hub - Jordi Sloots
Op de oude plek van Cafe Cliché in Oost opende recent Novi. Een no-nonsens all day Italiaan voor iedereen. Met goede koffie en een cornetto in de ochtend tot een heerlijke focaccia voor de lunch en een fijne avondkaart. Een nieuwe Italiaanse huiskamer aan de strada mezzo (Middenweg) in de Watergraafsmeer.
Het gaat een beetje een ‘Napoli’ stukje worden aan dit fietsvrije straatje naar de markt. Van dezelfde eigenaren als L’Antica Pizzeria, en dat zie je ook terug in de inrichting, biedt Casa Infante het beste ijs en dolce van Napels.
Eerste van der Helstraat 78 (Zuid/de Pijp)
De tweede vestiging van the home of the smashburger. Nu in de 9-straatjes. Overigens is de Rozengracht tijdelijk even gesloten.
Berenstraat 20 (Centrum)
Sascha een van de eigenaren van het voormalige SOMM in West gaat door in Weesp. Bij Somm Bistro à Vin eet en drink je luxe bistrogerechten en drink je bijzondere maar ook betaalbare wijnen aan een van de grachtjes van Weesp.
Nieuwstad 32 (Weesp)
Barraca serveert een authentieke Braziliaanse rodizio met onbeperkt gegrild vlees, een uitgebreid buffet én verkoelende airco.
Elke maandag deelt de Buik een nieuw, recent of binnenkort te openen restaurant met je. Vandaag bespreken we de derde locatie van Chun.
Ontsnap aan de hitte! Ontdek 5 fijne plekjes rond Amsterdam om met de familie af te koelen én te genieten van een hapje of drankje.
Geniet van de volgende voordelen:
