Enoteca De Olyphant opent soft vanaf dit weekend

De nieuwe zaak van het team achter Pizza Project is klaar. Enoteca De Olyphant is vanaf deze week soft open in het oude pand van Pepe Nero aan de Eerste Oosterparkstraat in Oost. Hoer serveren ze een modern Europese kaart met altijd een licht Italiaans accent in de gerechten en natuurlijk een hele fijne wijnkaart. Anders zou het geen enoteca zijn…

​Wijnbar & restaurant

Bij binnenkomst loop je direct tegen de wijntafel aan, die altijd wordt vrijgehouden voor walk-in’s of wachtende gasten. Met de wanden vol met wijn (Europees en natuurlijk veel Italiaans) en mooie warme kleuren voelt een beetje lekkerbek zich gelijk thuis. De Olyphant is al open vanaf 16 uur en je loopt hier net zo makkelijk binnen voor een glas wijn met een bite als voor een geheel menu.

​Soft openingsmaand is voordeel

Speciaal voor de eerste maand van opening heeft De Olyphant de prijzen extra aantrekkelijk gemaakt om de keuken te proberen. Daar staat Maarten van Westrop (ex Zoldering*) als chef en je bestelt hier zowel a-la-carte als een 3-gangen menu. Die laatste kost tijdelijk slechts 35€. Waarbij elk gerecht een leuke Italiaans accent heeft. Denk bijvoorbeeld aan een schiacciata crumble, van de buren Dough Studio, op de prei of citroen ricotta op de spruitjes en bimi.