Vier nieuwe Bib Gourmands voor Amsterdam en omgeving

Een week voordat de nieuwe sterren bekend worden gemaakt, publiceert Michelin altijd de Bib Gourmands. Die staan voor een uitzonderlijke prijs-kwaliteitverhouding en worden door Michelin aangegeven met het pictogram van het bandenmannetje (de Bib). Michelin was erg te spreken over het prijsniveau in de Amsterdamse regio: van de 10 nieuwe vermeldingen dit jaar waren er maar liefst 4 in onze stadsregio. 

Hoofdfoto: Utage ​Sake Bar

​De vier nieuwe Bib Gourmands in Amsterdam 

1. ​Fulu Mandarijn - Michelin roemt de rijke umaminuances van de Szechuankeuken van dit restaurant aan het Rokin.
2. Utage Sake Bar - Japanse sakebar met een leuke, speelse Japanse keuken. Ook wij werden er heel blij van. Lees hier ons verhaal.
3. Boon & de Koot - Daar heeft Michelin het over de kracht van de eenvoud en de focus op groenten. Dat laatste zien we niet zo, maar je eet en juist drinkt hier wel uitzonderlijk lekker. We waren er recent; binnenkort ons verhaal.
4. Bistro Toost - Met het aantrekken van Koen van der Hurk, de voormalige chef van Bij de C in Bloemendaal, kon het niet anders of het tweede restaurant van Aan de Poel** zou ook in de prijzen vallen. Wij worden hier altijd heel blij van. Lees ons verhaal.

​Nog eentje voor net buiten de ring: Brasserie Bruis in Haarlem. Het tweede restaurant van Ratatouille* viel ook in de prijzen. Laat ze nu ook nog net een nieuw interieur hebben. Dus da’s twee redenen om even langs te gaan.