Mariska de Wijs

Bij SNOB in Amsterdam krijgen Turkse smaken een moderne draai. De Buik schuift aan voor menemen, sucuk, huisgemaakt brood en pistache.

Smashed burgers bij The Butcher aan de Albert Cuyp: dun geperst, krokant gebakken en verrassend vol smaak.

Sababa in Amsterdam serveert Midden-Oosters fastfood met frisse pita’s, bowls en verrassende falafel met piccalilly. Gezond, snel en altijd goed.

TOZI in Oud-Zuid: cicchetti, onverwachte smaakcombinaties en een keuken die leeft, met een vleugje Venetië boven Amsterdam.

Elke maandag deelt de Buik een nieuw, recent of binnenkort te openen restaurant met je. Vandaag bespreken we Jinja Asian Kitchen & Bar.

Café Vertigo in het Vondelparkpaviljoen: historisch icoon in modern jasje met zonnig terras, verfijnde gerechten en warme gastvrijheid.