Kaiko

Je moet misschien even zoeken, maar op de Jekerstraat vind je een zeer fijne Japanner in de vorm van Kaiko. Let niet op het interieur, maar ga zitten en laat je verbazen door de kwaliteit van het eten, dat volledig in contrast staat met de inrichting. Midden in de zaak wordt de sushi vakkundig gesneden en je kunt er zelfs kiezen uit verschillende soorten tonijn. Er is namelijk verschil tussen mager en vet vlees (de buik) en Kaiko maakt dat verschil hier, net als in Japan zelf. Dat belooft veel goeds.