Persijn

Amstelvlietstraat 4A 1096 GG Amsterdam

Dit restaurant is permanent gesloten!

Bij Persijn eet je echt Hollands. Wel in een modern jasje en heel erg lokaal. Ze zijn gehuisvest in het gloednieuwe en torenhoge QO Hotel net voorbij het Amstelstation en hebben beschikking tot een eigen kas op de bovenste verdieping. Er is zelfs een aquaponics systeem, waar ze hun omega-baars uithalen.

Foto's: TodaysBrew

Kenmerken

Maaltijd: Ontbijt, Lunch, Diner

Stadsdeel: Amsterdam Oost

Keuken: Nederlands

Soort zaak: Restaurant

Prijsniveau: Betaalbaar

Lees ook deze verhalen over Persijn:

Uit eten

Groningse mozzarella en fluwelen tomaat bij Persijn

Dat de Nederlandse keuken veelzijdig en verrassend is, bewijst restaurant Persijn. Deze “Dutch eatery” doet dat in een verfijnd, modern & eigentijds jasje.

Uit eten

Dutch cuisine: van vers uit de kas rechtstreeks naar je bord bij Persijn.

Bij Persijn eet je echt Hollands. Wel in een modern jasje en heel erg lokaal. Bij Persijn komen ingrediënten vanuit de dakkas met de lift naar beneden, waarnaar ze in de keuken worden verwerkt tot gerechten volgens de pijlers van Dutch Cuisine: seizoensgebonden, duurzaam en gezond.

Misschien zijn deze restaurants ook interessant: