Klassiek comfort food bij PARK Café/Restaurant

Lekker ruim

Buiten sneeuwt het als we aankomen en dankzij de grote ramen aan de voorkant lijkt het restaurant bijna een decor uit een winterfilm. We glijden bijna over de houten vlonders naar binnen. Bij binnenkomst voelt het meteen gezellig. Mensen warmen zich op bij het haardvuur, in het midden staat een ruime bar en vanuit de open keuken zie je het oprechte plezier bij het team.

We hebben een plekje in het midden van het restaurant. Het winterweer heeft mensen er niet van weerhouden om te komen, want er zijn behoorlijk wat gasten. En ondanks dat er flink wat tafels staan, heb je niet het idee dat je bij je buurman op schoot zit of ongevraagd meeluistert. Dat is in sommige horecazaken wel echt anders.

Klassiekers op de kaart

Op de kaart staan veel klassiekers: hamburger, steak tartare, gamba’s. Tegelijk valt op dat er ook veel vegetarische gerechten zijn, dat er seizoensgebonden wordt gekookt en dat er veel lokale ingrediënten worden gebruikt. Vinden we leuk. We beginnen met een broodje met dip om de eerste trek de kiem in te smoren. Goed knapperig brood met een lik boter is altijd een goed idee. Daarbij drinken we een frisse Vinho Verde uit Portugal en een vollere Noord Spaanse chardonnay van Enate.

Comfort

Als voorgerecht gaan we voor bladerdeeg met champignonragout, zo’n gerecht dat je meteen terugbrengt naar verjaardagen van vroeger. En zalmforel met biet, een combinatie die er niet alleen prachtig uitziet, maar ook echt goed smaakt.

Als hoofdgerecht kiezen we hertenbiefstuk met port- en wildjus: rijk, vol en perfect winters, al had het vlees nét iets meer rosé gemogen. De risotto met pompoen en blauwe kaas is een fijne verrassing: romig, hartig en mooi in balans. We zitten inmiddels goed vol, maar een affogato laten we natuurlijk niet schieten. Leuk detail: die wordt niet kant-en-klaar geserveerd, je mag de koffie en de frangelico zelf inschenken. Handig als je meer team-koffie of team likeur bent.

Echt voor iedereen

Wat opvalt is dat buurtbewoners, hotelgasten, vrienden en collega’s hier door elkaar komen eten. Het voelt daardoor heel toegankelijk. PARK omschrijft het zelf als een plek waar mensen samenkomen. En dat is het ook.

Ben je fan van klassieke gerechten, comfort food, een goed glas wijn op het terras of ’s winters een haardvuurtje, dan ben je bij PARK aan het goede adres. Dus kijk verder dan de oude kerktoren van Hotel Arena, nu weet je wat er achter verscholen ligt.