So ju like fried chicken?

Overgevlogen vanuit Korea naar Rotterdam en nu dus ook in Amsterdam vinden we de Soju Bar: een Koreaans restaurant waar de echte Korean Fried Chicken liefhebber zijn of haar hart op kan halen. Wij waren aanwezig bij de opening night.

Korean Fried Chicken

Het is duidelijk dat de mensen achter Soju Bar een studie hebben gemaakt van het zo crispy mogelijk maken van deze welbekende Koreaanse gefrituurde kip. Wij probeerden de Cilantro Lime, de Sticky Cheese en de Honey Butter (grote favoriet van de avond). De Honey Butter was super krokant, sappig van binnen met een zoete en boterige buitenkant. Als klap op de vuurpijl, met nadruk op ‘vuur’, proefden we de Soju Go To Hell, alhoewel ‘proeven’ wel een groot woord is. Een klein hapje hiervan was genoeg om de rest van de avond een gevoelloze mond te hebben. Niet voor watjes dus, deze super spicy kip, met maar liefst 10 pepertjes ter waarschuwing. Het verhaal vanuit de chef dat deze kip vaak wordt geserveerd tijdens drankspelletjes, waar de kip moet worden gegeten bij wijze van straf voor de verliezer, kwam voor ons helaas iets te laat.

Meer op het menu van Soju Bar

Naast de heerlijke krokante kip viel ook de Beef Bulgogi erg in de smaak. Deze Bibimbap wordt geserveerd in een gloeiendhete steen, waardoor de rijst aan de onderkant lekker knapperig wordt.

Soju bombs

En last but not least; de Soju Bar zou geen Soju Bar heten als er niet de hele avond flesjes van de populaire Koreaanse drank ‘Soju’ om je oren zouden vliegen. Maar wat is dat nou eigenlijk? Soju is een gedistilleerde drank, gemaakt van rijst en bevat ongeveer 13% alcohol. Hier worden vervolgens allerlei lekkere smaakjes aan toegevoegd, zoals ananas, joghurt of aardbei. In de Soju Bar dient het ook uiteraard een belangrijke rol in de vele drankspelletjes die de Koreanen kennen. Zelf vonden we Soju erg lekker, en in combinatie met bier zelfs een beetje gevaarlijk lekker, zeker als je je aan de beroemde soju bombs waagt. 

Soju Bar vinden wij een geslaagde plek voor een hapje en een drankje. De sfeer die er hangt zouden we zelf vooral geschikt vinden voor vrijdagavond, zodat je na het eten de karaokebar in kan gaan die zich ook in het restaurant bevindt, of een Koreaans (drank) spelletjes kan spelen.