Bij The Tosti Club in de Pijp eet je tosti’s van 18 mm dik brood

Eigen signatuur

Waarom een nieuw restaurant dat zich volledig focust op deze getoaste boterhammen met gesmolten kaas? Dan moet je deze toch echt een keer gaan proeven, want The Tosti Club geeft een compleet eigen signatuur aan deze klassieker. Zo zijn de boterhammen precies 18 mm dik, worden ze aan de buitenkant ingesmeerd met boter, komt het brood uit eigen bakkerij en worden ze precies drie minuten getoast. En de aandacht die de tosti hier krijgt, die proef je!

Wakker worden met een tosti

The Tosti Club is gestart in het zuiden van ons land, in Breda. Nadat het daar goed liep, besloot het restaurant uit te breiden en dat is het punt dat Martijn van Veen en Tim Laan instapten in deze tosti-trein. Ze schreven een ondernemersplan, gingen op zoek naar een mooie locatie in Amsterdam en toen dat alles geregeld was, kon de verbouwing beginnen.

Martijn en Tim hebben een eigen twist aan de franchise gegeven, zoals de inrichting, maar ook het ‘to go’ gedeelte, wat op dit moment een belangrijk onderdeel is van het restaurant.

“’S Ochtends om 9 uur als we openen, krijgen we de eerste bestellingen al binnen, die we bezorgen via Deliveroo of Uber Eats”, aldus Martijn. Maar ook veel mensen die in naastgelegen hotels logeren, mede-ondernemers en buurtbewoners weten dit knusse zaakje te vinden voor een lekkere tosti ham-kaas of tosti met kipfilet, taugé, sambal en satésaus.

High tosti

Want van de tosti bij The Tosti Club weten ze van iets simpels iets bijzonders te maken. Heb je wel eens een tosti gegeten met tacosalsa en gekruid gehakt of één van krentenbrood, appel, kaneel en een bolletje vanille-ijs. Bij The Tosti Club kan het. Aan iedereen wordt gedacht: zo zijn er twee soorten vistosti’s en drie verschillende vega-varianten. En bij de vestiging in Amsterdam is nu ook een vegan tosti te bestellen.

Wij proeven natuurlijk ook even. We eten een tosti met Serrano ham, pijnboompitjes, rucola en oude kaas en krijgen daarna een schattig mini-tostietje Spicy Veggie. Lekker dat ze zijn! En als je Instagram-waardige tosti’s op je bord wil, ga dan langs voor de proeverij met zes mini-tosti’s. Gegarandeerd een hit.

Geheim recept

Als we Martijn vragen naar het geheim achter hun tosti’s, antwoordt hij: “Boter, stevig brood, en kaas van Beemster”. Aan voedselverspilling doen ze niet bij The Tosti Club. Alles is voorgesneden en goed verpakt, maar blijft er toch iets over, dan verkopen Martijn en Tim dat via Too good to go. Een initiatief dat voedselverspilling tegengaat.

Tosti-momentje

Het levende bewijs dat de tosti’s van The Tosti Club een hit zijn, is de kapper aan de overkant die bijna een uur na sluitingstijd binnen komt rennen, omdat hij zijn lievelingstosti met zalm wil bestellen. Helaas moet Martijn hem deze keer teleurstellen. Maar als hij morgen terugkomt, gaan de heren van The Tosti Club met liefde voor hem aan de slag.

Daarom, ben je brak, heb je zin in een stevig ontbijt of late lunch, ga langs op de Albert Cuypstraat voor een echt #tostimomentje. En als je het niet op krijgt, dan krijg je je tosti gewoon in een bakje mee naar huis. Weggooien is immers zonde.