Nieuwe restaurants in Den Haag in februari 2024

Na drie openingen in januari zijn in februari opnieuw drie leuke nieuwe restaurants geopend in en rondom Den Haag.

Grieks bij Yfí

In Rijswijk begon Elea ooit, het populaire restaurant dat sinds vorig jaar verhuisd is naar het Noordeinde. En op diezelfde plek in Rijswijk hebben eigenaren Bibi Kuyp en Takis Panagakis nu hun tweede zaak geopend: Yfí. Yfí is geinspireerd op een Griekse taverna en serveert kleine gerechten om te delen. De fine diningachtergrond van het stel en de speciaal uit Griekenland ingevlogen chef-kok maken ons erg benieuwd.

Herenstraat 83-85 (Rijswijk)

Brussel op het bord bij Nationaal

Nog voordat Nationaal officieel opende, vielen mensen over elkaar heen in bewondering. En inderdaad, het hoekpand op de Prinsegracht, stammend uit de 17e eeuw, is prachtig gerenoveerd. Eigenaar is Maarten Hinloopen, mister Grote Markt, met onder meer de Zwarte Ruiter, VaVoom en de Boterwaag in zijn portefeuille heeft. Chef-kok Jermaine Huisman, die jaren in de keuken stond bij Capriole Café in de Binckhorst, kookt bij Nationaal een Brussels menu, oftewel ‘kosmopolitisch Frans’.

Prinsegracht 2

Groenten vieren bij Restaurant Moose

Begin februari was daar de opening van Restaurant Moose, dat de Buik uitnodigde om alvast te komen proeven. Eigenaar Thom Bos en chef-kok Giovanni Christofoli vieren bij Restaurant Moose groenten. Ze koken volgens de principes van de Dutch Cuisine: 80 procent groente, 20 procent vlees of vis. Op het eerste menu vinden we onder meer geroosterde pompoen met tahin en hazelnoot, spruiten met appel en verjus en snoekbaars met koolrabi, gegrilde romaine sla en amandelschaafsel.

Kazernestraat 62

​*Hebben we een nieuw restaurant gemist, dat absoluut in deze lijst hoort? Laat het ons weten!