Restaurant Galanthus

Aan de Prinsestraat in het centrum van Den Haag vind je fine diningrestaurant Galanthus, waar chefs Titus Jansen en Kevin Han samen met hoofdmaître Simone Beerkens een persoonlijke en toegankelijke vorm van haute cuisine neerzetten. Het drietal werkte eerder samen bij FG Restaurant en deed ervaring op bij verschillende sterrenrestaurants, waaronder De Librije.

De keuken is internationaal geïnspireerd, maar werkt uitsluitend met Nederlandse producten. In een vast vijf- of zevengangenmenu laten de chefs zien wat de Nederlandse bodem, zee en seizoenen te bieden hebben. Het menu verandert voortdurend op basis van het aanbod van lokale leveranciers. Internationale kooktechnieken en smaakcombinaties komen terug in gerechten als Noordzeelangoustine gemarineerd in Haags bier, zeeduivel met tandoori-beurre blanc en kwartel gerookt op jeneverbessen. Bij de gerechten kunnen gasten kiezen uit verschillende wijnarrangementen of een uitgebreide alcoholvrije pairing.