blogger Niels houdt van lekker eten, zowel thuis als buiten de deur. Het liefst ontdekt hij steeds nieuwe plekken om verrukkelijk te eten.
Brasserie Runners kan uitgroeien tot de eetkamer van Benoordenhout. Een plek waar je lekker kunt eten. Een plek waar iedereen elkaar kent. Een plek waar je goed terechtkunt met kinderen van alle leeftijden. Een paar gerechten mogen wat spannender en weer andere zijn om je vingers bij op te eten.
Foto's gemaakt door: Casper van Dort
“Fresh, friendly, familiar”: dat is typisch Runners volgens Brasserie Runners. “Want er gaat niets boven dat gevoel van thuiskomen. Van een plek waar je wordt herkend, welkom bent en even alles mag loslaten.” Zo voelt Runners ook als we op donderdagavond aanschuiven. De zaak ademt een familiaire sfeer.
Om ons heen zitten vaders met kinderen van middelbare schoolleeftijd. En in de bediening daar weer de vriendelijk lachende buurmeisjes of klasgenootjes van. We zitten in Benoordenhout, in de driehoek Klein Zwitserland, Bronovo en De Vrije School. Hier ga je heen voor lekker eten als je geen tijd of zin hebt om te koken. Het liefst te voet.
Zelden zagen we zo’n compacte kaart: vijf snacks, vier kleine gerechten, zes hoofdgerechten, drie bijgerechten en vijf desserts. Aan kleine lekkerbekken is gedacht, met vier kindergerechten en een ijsje toe. De kaart is bewust beknopt gehouden om in een periode van wisselingen in de keuken versheid en kwaliteit te garanderen. Vanaf februari gaat de nieuwe kaart in, die weer uitgebreider is.
We bestellen voortreffelijk brood van Leffers met Beurre de Madrid (een rokerige tomatenvariant op Beurre Café de Paris). Lekker op gebakken rundvlees, maar zeker ook op krokant brood. We krijgen er ook boter met knoflook en beenmerg bij, plus olijventapenade. Beenmerg mag er van ons meer aan zitten; onze portie smaakte vooral naar knoflookboter.
We genieten van broccoli met vanille-limoendip en crispy chili. De stronk is precies goed gegaard en lekker licht gebrand. De dip heeft meer weg van schuim en het geheel heeft een aangenaam mondgevoel door toevoeging van crispy chili-olie. Runners laat met dit bordje zien dat de witte brigade wel raad weet met groenten.
Als tweede klein gerecht bestellen we zalm met mierikswortel-crème fraîche. Het roestvrijstalen bordje ‘Zalm Runners’ springt in het oog. De crème fraîche is lekker en combineert goed met de zalm en de pittige cress. De presentatie is kleurrijk en eenvoudig. Van een gerecht dat de naam van de zaak draagt, verwachten we de volgende keer een meer spannende bereiding.
Dat geldt ook voor het bordje geroosterde pompoen, burrata en hazelnoot. De burrata mag eerder uit de koeling en de hazelnoot eten we liever iets minder gebrand. Na de voltreffer van de broccoli vinden we dit groentegerechtje niet heel uitgesproken.
We worden op onze wenken bediend. Het bijgerecht romainesalade met basilicumdressing en walnoot is een lust voor het oog. We krijgen een halve krop gepresenteerd zoals we dat nergens eerder zagen. Gefrituurde kapper en granaatappelpitten tillen smaak en presentatie omhoog. We eten graag een frisse salade bij ons eten. Dat is precies het advies om dit gerecht verder te perfectioneren. Serveer als salade in plaats van kropvorm zodat de Romain ook dressing draagt. Zo wordt het gerecht ook gemakkelijker te delen.
Bestel gerust Confit de Canard of gekonfijte eendenpootjes bij Runners. Het vlees smaakt heerlijk romig en de huid is krokant. Linzen doen het er goed bij en de worteljus geeft het gerecht een leuke zoete por. We kunnen ons goed voorstellen dat we een blokje om doen voor dit gerecht
Het bijgerecht geroosterde groenten combineert goed. Spruiten, verschillende wortelsoorten en rode biet zijn goed bereid en mooi op smaak dankzij een goede dosering groene olie en grof zeezout.
Runners serveert saté als gevleugelde kippendij met smaakvolle satésaus. Vol van smaak en perfect pittig: er zit ziel in deze saus. De kip is mals en sappig en het geheel maakt ons blij. Het weglaten van de klassieke kip-op-stokvorm maakt dit gerecht te luxe voor een eetcafé en perfect passend bij een brasserie. De ingelegde groenten zijn krachtig van pit en zuur, wat zorgt voor een potige atjar.
Runners vermeldt de desserts in haar menu onder het kopje “Sweet Finale”. Eén dessert heeft voor altijd ons hart gestolen. Het krokant gebakken wentelteefje van briochebrood is simpelweg te lekker voor woorden. Geserveerd met gezouten karamel, pistachenoten, ontvliesde sinaasappelpartjes en sinaasappelcrème fraîche, geeft dit dessert ons zo veel comfort dat we er eigenlijk nog een willen bestellen. Gelukkig voor de lezer keert het dessert terug op de nieuwe kaart, met een kleine toevoeging van gebakken vijgen.
Onze avond bij Runners bestond uit een paar hoogtepunten en een paar gerechten waar we meer van verwachten. Tegelijkertijd weten we dat de kaart nog in opbouw is en dat Runners een buurtbrasserie zonder poespas wil zijn. Daar slagen ze in. Broccoli, eend, saté en wentelteefje waren heerlijk en voor herhaling vatbaar. De bediening is vlot, vriendelijk en heeft er zin in. Dat samen maakt dat, als je in de buurt woont, werkt of bent, Runners een prima plek is om lekker te eten.
De Buik bezocht Houbolt, gevestigd in Hoeve Berg en Dal, waar ze bewijzen dat zuiver eten, helder koken en echte smaken nog altijd de grootste luxe zijn.
De eerste editie van het zes-sterrenchefs diner bij het statige Central Park in Voorburg was memorabel. De Buik was erbij en deelt over deze ervaring.
Junoon in Scheveningen verrast met rijke specerijen, gelaagde smaken en topgerechten als Mutton Rogan Josh en Butter Chicken.
Geniet van de volgende voordelen:
