Wijntrends met Ian van Eck: Nederlandse wijnmakers over de grens

Een Nederlands tintje

De moderne consument vindt duurzaamheid steeds interessanter. Ook zien we dat mensen meer en meer behoefte hebben om te kunnen herleiden waar een bepaald product of bepaalde wijn vandaan komt. Hier sluiten wijnen met een Nederlands tintje natuurlijk fantastisch bij aan. Er zijn veel Nederlandse wijnmakers actief in het buitenland, waarmee ik het genoegen heb om veel samen te werken.

Een mooi voorbeeld van een fantastische samenwerking die ik jarenlang had, is die met Rotterdamse wijnmaker Rutger Grijseels en zijn vrouw Angelique van Château de Panery uit de Rhône. Ze hebben hun domein inmiddels verkocht, maar met wijnklanten zijn er jarenlang roemruchte wijn-truffelreizen georganiseerd waar vele Rotterdamse horecaondernemers het nog steeds over hebben. Niet in de laatste plaats doordat ze iets 'Hollands' vonden in de Franse Zuid-Rhône. Nog steeds werk ik graag met Nederlandse wijnmakers, die inmiddels ook in de Rotterdamse horeca succesvol zijn.

NIUS

Foto: Bij Bar Blink op de kruising van de Wijnhaven en Scheepmakershaven schenkt eigenaresse Mirte de NIUS Rueda Verdejo

Met Rudolf Nipius, oprichter van de NIUS-wijnen, werk ik nog langer samen dan met het echtpaar Grijseels. We leerden elkaar kennen op een proeverij in Nederland twintig jaar geleden. De klik was er meteen! NIUS is de afkorting van de familienaam Nipius. 'Pi' is uit de naam getild en verwerkt in het pi-teken op het etiket. Precies twintig jaar geleden startte Rudolf met zijn eerste wijn en lanceerde NIUS Rueda Verdejo in Nederland. Toen was verdejo nog niet zo populair als nu, dus de eerste periode was lastig. Uiteindelijk heeft Johan Cruijff de verdejo uit Rueda onbewust een mega boost gegeven door de wijn tot lekkerste van Spanje te bombarderen, wat miljoenen flessen extra verkoop genereerde.

Rudolf is nauw betrokken bij het wijnmaakproces waarbij hij samenwerkt met lokale wijnmakers in Spanje. Hij bezoekt de wijngebieden meerdere malen per jaar en stelt samen met de wijnmakers ieder jaar zorgvuldig de blends samen. In 2018 mocht ik mee en hebben we samen de blend van de Rueda Verdejo gemaakt. Na het grote succes van Rueda werden er meer soorten wijnen gemaakt, ook in andere gebieden zoals Rioja, Ribera del Duero, Jumilla en Valencia.

Inmiddels zijn de Nius wijnen in Rotterdam echt een begrip. Zo kun je NIUS de Nada proeven bij Destino en HMB, de Rueda Verdejo onder andere bij De Schone Lei, Bar Blink en Jordy’s Bakery aan de Vlietlaan, de NIUS Bobal rosé bij het nieuwe Matelief in de Oude Haven en de Rueda Sauvignon Blanc bij De Huismeester aan de Meent.

Serendipity

Het verhaal achter Serendipity begint met de droom van Monique Breuer om iets nieuws te creëren, iets te ontdekken en om het verschil te maken. Niet iedereen heeft de mogelijkheid om die droom ook daadwerkelijk te verwezenlijken. Het doel van Monique als wijnmaakster was zes elegante pinot noir wijnen te produceren in zes verschillende landen: Zuid-Afrika, Duitsland, Chili, De Verenigde Staten (Oregon), Nieuw-Zeeland en uiteindelijk bij de bakermat van deze moeilijk te cultiveren druif: de Bourgogne in Frankrijk. Die verrekte pinot noir is toch wel een beetje de heilige graal in wijnmakersland.

In 2011 krabbelde ze het op papier en in 2014 was haar eerste pinot noir Serendipity een feit! Inmiddels zijn er twee varianten beschikbaar. Een pinot noir uit Zuid Afrika uit het mooie Hemel-en-Aarde gebied en een tweede uit de Ahrvallei in Duitsland waar ze naast de rode variant ook rosé maakt. Ian & Wijn is heel recent de samenwerking met Monique aangegaan en zijn trots dat we met haar mooie wijnen mogen werken. In Rotterdam verkrijgbaar bij Kanen Rotterdam en als het aan mij ligt binnenkort bij nog veel meer zaken!

Karanika

Foto: Tijdens een wijnmakersdiner met Laurens Hartman (derde van rechts) waren veel Rotterdamse sommeliers uit het topsegment aanwezig

Laurens Hartman, geboren Rotterdammer en getogen in Kralingen, heeft een Nederlandse vader en Griekse moeder. Een aantal jaar geleden gooide hij het roer volledig om. Hij begon als vinoloog en heeft zelfs aan de opleiding Master of Wine deelgenomen. Vervolgens besloot hij terug te gaan naar zijn roots en vestigde zich in het uiterste noorden van Griekenland, tegen de Noord-Macedonische grens aan. Vanwege de hoogte van 650 meter, is het klimaat hier beduidend koeler dan in de rest van Griekenland.

Amyndeon is één van de koelste wijnregio's van Griekenland. De wijnen die hier geproduceerd worden zijn heel elegant. Daarvan zijn de wijnen van Laurens Hartman een goed voorbeeld en zijn wijnen worden ook nog eens biologisch geteeld. Zijn mousserende wijnen worden unaniem gezien als de beste van Griekenland en behoren tot een van de interessantste, traditioneel geproduceerde mousserende wijnen ter wereld. Met de xinomavro druif (letterlijk vertaald zure-zwarte) maakt hij een waanzinnige blanc de noir: de Cuvee Special Extra Brut. Deze wijn staat niet voor niets op de kaart bij sterrenrestaurant Per Se*** in New York. In Rotterdam verkrijgbaar bij Restaurant FRED**, Restaurant STER en De Prins van Terbregge.

Op vakbeurs Gastvrij Rotterdam mochten wij de wijn introduceren aan het Rotterdamse (horeca)publiek en we konden rekenen op veel enthousiaste reacties. Deze mousserende wijn zal je dus vast vaker gaan zien!

Over deze serie

Ook in het wijnvak hebben we te maken met modeverschijnselen en zijn bepaalde wijnen hip, of juist niet. Denk aan een bepaalde druif die in opmars is, de kleur van een wijn (lichte rosé), een wijngebied of zelfs landen. Ian van Eck duidt voor ons deze trends, zodat je ze zelf kunt ervaren in de Rotterdamse horeca. Iedereen die de Buik van Rotterdam langer volgt, kent Ian. Hij is al 25 jaar actief in de Rotterdamse horeca als wijnadviseur en werkt voor veel van de mooie bedrijven die op de Buik staan. Meer weten over Ian? Check zijn biografie hier of klik door naar zijn eigen site: Ian & Wijn.