Alexander Wong, Jeff Solo en Gijsbregt Brouwer over Chinatown in Rotterdam op Operator

In deze radioshow annex podcast spreken Alexander Wong (chef van Chinese afkomst), Jeff van Hoek (bekend als DJ Jeff Solo) en Gijsbregt Brouwer (mede-oprichter van de Buik) over het Chinatown van Rotterdam. Ofwel, waar moet je eten, wat moet je bestellen, welke ingrediënten mogen thuis niet missen en wat is sechuan peper? Een uur lang genieten met een duik in de Chinese cuisine van Rotterdam.

Eerder ging de Buik op tour met Alexander Wong en bezocht drie - veel minder voor de hand liggende - Chinese zaken in Rotterdam. Nu gaan drie liefhebbers van de Chinese keuken in op alles wat met het Rotterdamse Chinatown te maken heeft. Met vooral veel tips, interessante feiten over de geschiedenis van Chinatown in Rotterdam, een kijkje in de keuken van een tweede generatie Chinees in Rotterdam en uiteraard eten, eten en nog eens eten.

Het fragment terug luisteren (of terug kijken)? Dat kan onder de foto of op de site van www.operator-radio.com of via de podcast app van Apple.

Operator is een Rotterdams internet radiostation met naast veel aandacht voor muziek ook een flinke dosis Rotterdamse cultuur. De Buik maakt op Operator een programma waar elke keer een Rotterdamse chef of ondernemer centraal staat of een ander Rotterdams eetfenomeen naar voren komt.