Michelin laat het sterren regenen in Rotterdam

Michelin heeft het restaurant van het Wereldmuseum onderscheiden met een eerste ster. FG Restaurant en Fred zijn sinds vandaag in het bezit van twee sterren. Beide restaurants hadden er al een sinds 2010; FG heette toen nog Ivy.
Voor het Wereldmuseum kwam de ster niet onverwacht. Er werd volgens restaurantmanager Ingrid Buikema al langer over gespeculeerd.

Parkheuvel, Amarone

Rotterdam heeft nu vijf sterrenrestaurants, drie met twee sterren (FG, Fred, Parkheuvel) en twee met één ster (Wereldmuseum, Amarone). De Zwethheul, op de grens tussen Rotterdam en Delft, heeft twee sterren sinds 2005. De regio Rotterdam kan, met nog een ster in Capelle aan den IJssel (Perceel, sinds 2012) en een in Ridderkerk-Rijsoord (Hermitage, 2001), bogen op in totaal twaalf sterren verdeeld over acht restaurants.

Derde ster

François Geurds van FG ziet de tweede ster als een erkenning voor zijn inspanningen. Hij maakt er geen geheim van dat hij nu wil reiken naar een derde Michelin-ster. Cees Helder, toen van het Rotterdamse Parkheuvel, was de eerste Nederlander die drie sterren op zijn naam kreeg; dat was in 2002. Ook Fred Mustert is ingenomen met zijn tweede ster.