1NUL8 breidt uit met drie nieuwe locaties

1NUL8, het restaurant aan de Meent dat bekend staat om haar sushi en mooie selectie wijnen, gaat flink uitbreiden. Floris Van der Sluis en Fäbiän Loveriks openen de komende tijd maar liefst drie nieuwe vestigingen. De drie zaken komen in het voormalige Vandal onder brasserie Dudok en op twee nieuwbouwlocaties in Rotterdam-Noord en Zwijndrecht.

De fameuze Meent 

1NUL8 is inmiddels al ruim tien jaar gevestigd aan de Meent. Het kleurrijke restaurant is één van de meest fameuze plekken voor de beau monde en is dé plek om te zien en gezien te worden. Het café, wijnbar en restaurant in één staat bekend om haar sushi, streetfood, cocktails en mooie selectie wijnen waardoor menig Rotterdammer weleens bij 1NUL8 naar binnen is gelopen. De voyante zaak gevestigd op de hoek van de Meent en de Rodezand kan je niet zijn ontgaan als je wel eens over de drukke horeca- en winkelstraat loopt.  

1NUL8 Basement

De heren willen de komende periode de merknaam 1NUL8 een boost geven. 

Fäbiän: "Eigenlijk kwam alles geleidelijk op ons pad. We waren al bezig met de nieuwe vestiging in Zwijndrecht toen plots Vandal vol water stond. Hier moesten we toen ook een nieuw plan voor verzinnen. Toen deze twee al vast stonden, hoorden we via een vriend over het pand in Noord. De kans leek ons fantastisch, daarom zijn we hier ook op ingegaan." 

De kans leek ons fantastisch, daarom zijn we hier ook op ingegaan. Fäbiän Loveriks

Hun zaak Vandal aan de 1e Westewagenhof moest in oktober 2022 plotseling dicht en krijgt als eerst een makeover. "Er lag tien centimeter water in Vandal, er bleek lekkage bij Dudok te zijn. Water is een sluipmoordenaar want richt eigenlijk heel veel schade aan. Het hele interieur moest eruit en we moesten de deuren sluiten." 

Stil zitten doen de mannen niet. Ondanks de grote tegenslag hebben ze de koppen bij elkaar gestoken en kwamen ze tot een conclusie: we moeten 1NUL8 groter maken. De 1NUL8 Basement komt in het oude Vandal en opent deze zomer al. Het wordt een restaurant en cocktailbar. Het interieur is licht, fris en modern met gebruik van neutrale kleuren en een vleugje groen. "Gasten kunnen bij de Basement terecht voor een avond vol vermaak, goede cocktails en lekkere barbites voor erbij."

1NUL8 Noord

Voor de mensen die van de Franse cuisine houden is 1NUL8 Noord een goede plek om straks langs te gaan. De locatie gaat december dit jaar open aan de Bergweg in Rotterdam-Noord, op de plek waar voorheen een filiaal van winkelketen Correct zat. In plaats van sushi en wijn focust de bistro zich juist op de Franse klassiekers. 

Een plek waar je in de ochtend van een cappuccino met een croissantje kunt genieten en in de avond weer terecht kan voor escargots, eendenlever en steak tartare. "We willen om 08:00 uur opengaan zodat mensen bij ons kunnen ontbijten voordat ze naar werk gaan. De sluitingstijd zal 23:00 uur zijn. Het wordt geen nachtwerk zoals je van ons gewend bent, maar een sfeervolle, gezellige bistro met klassieke Franse gerechtjes."

1NUL8 Aan Het Water 

Voor de 1NUL8 fans die buiten Rotterdam wonen of even de stad uit willen, is er ook goed nieuws. In zomer 2024 opent 1NUL8 Aan Het Water in Zwijndrecht. Deze locatie wordt precies wat je van 1NUL8 verwacht: verse sushi, streetfood, goede wijnen en lekkere cocktails. Het etablissement gaat van de drie nieuwe zaken het meest lijken op 1NUL8 aan de Meent, maar dan laagdrempeliger. De zaak gaat open voor ontbijt, lunch en diner. 

De nieuwe locatie krijgt binnen 350 zitplaatsen, een groot terras en een bovenverdieping met een private dining area die ook afgehuurd kan worden voor feesten en partijen. Zwijndrecht wordt binnenkort de nieuwe hotspot voor de echte 1NUL8 fans die even de stad uit willen zonder 1NUL8 te hoeven missen. 

Liefhebbers van 1NUL8 hebben het komende jaar een hoop nieuwe smaken om te proeven en te ontdekken bij de drie nieuwe locaties.