Dudok 25 jaar: wie jarig is trakteert!

Twee violen en een trommel en een fluit, hoera! Maandag 15 februari bestaan restaurant Dudok en de Dudok groep 25 jaar en dat moet gevierd worden. Met appeltaart. Gasten ontvangen bij bestelling in een van de restaurants een heerlijke punt van deze beroemde taart. Deze actie geldt in de Dudokvestigingen in Rotterdam, Den Haag en Arnhem.

De zaak op de Meent, gevestigd in een voormalig bankgebouw, is een begrip in de Maasstad en ver daarbuiten. In 1991 openden Ton van Zanten en Aad van der Wel hun nieuwe zaak die moest lijken op een grand café zoals je ze in Parijs zag. Maar de term Grand Café wilden de twee niet gebruiken. Nee, dat had iedere horecagelegenheid in die tijd al. Uiteindelijk werd Restaurant Brasserie Café Dudok de naam.

Heel wat bekende namen uit de Rotterdamse horeca hebben hun eerste stapjes gezet in Dudok: Aziz Yagoub (Annabel), Akbar Tamiz (Bazar), Gerhard Braun (La Stanza) en Alex Verburg (Oliva). Volgens Aad van der Wel is er bewust gekozen voor een gemêleerde bediening van echte Rotterdammers, geschoold horecapersoneel en studenten. Mede door deze mix van medewerkers hangt er een prettige sfeer in het restaurant. Ter ere van het 25-jarig jubileum wil Dudok Groep een boek samenstellen met daarin quotes van werknemers door de jaren heen.

Toen Dudok geopend werd, had Aad niet gedacht dat zijn restaurant zo’n succes zou worden. ‘Natuurlijk hoop je dat het een succes wordt, anders begin je er niet aan,’ lacht hij. ‘Maar op de avond van de opening drong pas tot ons door dat het echt raak was.’ In Rotterdam was toentertijd nog niet veel horeca te vinden en Dudok werd daarom meteen een van de grootste zaken in de stad. ‘Vanaf de eerste dag was het druk, maar door de jaren heen werd het alleen maar drukker,’ vertelt Aad. 

Alle Dudok restaurants zitten in een ruim en licht pand met karakter en een eigen uitstraling. ‘Dat vinden wij erg belangrijk,’ legt Aad uit. ‘Dudok moet een ontmoetingsplek van de stad zijn en daarom centraal liggen.’ Dudok Tilburg bevindt zich in het monumentale patronaatsgebouw St. Jozef en Dudok Arnhem in de voormalige Van Ranzows Bank, een rijksmonument. De vestiging in Den Haag vormt het middelpunt van de Hofstad en is een populaire parlementaire ontmoetingsplek. Kunnen we binnenkort nog meer restaurants verwachten? ‘Nee,’ kan Aad ons vertellen. ‘We zijn op dit moment niet bezig met het zoeken naar een locatie voor een nieuw restaurant.’

Bij een verjaardag horen slingers, ballonnen en andere tierelantijnen, zou je denken. Maar Dudok doet het rustig aan. ‘We trakteren natuurlijk op onze appeltaart. Daarnaast zijn we bezig met het samenstellen van een programma waarmee we eens in de zoveel tijd aandacht zullen besteden aan ons jubileum,’ aldus Aad. 

Deze actie van Dudok is alleen geldig op maandag 15 februari in de restaurants in Rotterdam, Den Haag en Arnhem. De vestiging in Tilburg is op maandag (helaas) gesloten.